Per cucinare un delizioso porridge di orzo perlato, devi conoscere la tecnologia della sua preparazione e combinarlo con altri deliziosi ingredienti. Offro una ricetta passo-passo con una foto di un piatto unico e delizioso: l'orzo con frutta secca. Videoricetta.
Molte persone associano l'orzo a una mensa dell'esercito e al cibo insipido dell'asilo. Ma è nutriente e gustoso, dona vitalità ed energia, e affinché sia gustoso e brilli di nuovi colori, è necessario aggiungere alcuni prodotti deliziosi. Diversifica perfettamente la dieta, soprattutto nei giorni di digiuno, il più delizioso dessert dolce d'orzo con frutta secca a casa. Quindi il familiare porridge diventerà un piatto vitaminico originale. Sciolto, ben bollito, dal caratteristico sapore ricco … sarà impossibile staccarsi da tale.
Quando si prepara il porridge di orzo perlato, si dovrebbe tenere presente che ci vuole un po' più di tempo per cucinare rispetto ad altri cereali. Tuttavia, il risultato sarà valsa la pena. Il maggior periodo di tempo è dedicato alla preparazione dei cereali. Pertanto, considera questo momento quando prepari la cena o la colazione. I produttori moderni hanno facilitato le casalinghe e i cereali hanno iniziato a essere venduti già cotti a vapore, il che riduce il tempo per la sua preparazione (da 40 minuti a 1,5 ore) e il tempo di pre-ammollo è stato ridotto a 3 ore.
- Contenuto calorico per 100 g - 245 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 7 ore 30 minuti
Ingredienti:
- Orzo perlato - 200 g
- Frutta secca (qualsiasi) - 200 g
- Burro - 50 g (per un piatto magro, usa 2-3 cucchiai di olio vegetale raffinato)
Preparazione passo passo dell'orzo con frutta secca, ricetta con foto:
1. Ordinare l'orzo perlato, versarlo in un colino di ferro fine e sciacquarlo sotto l'acqua corrente per eliminare tutta la polvere. Trasferitelo in una ciotola profonda e copritelo con acqua fredda, che dovrebbe avere un volume 2-3 volte superiore a quello dei cereali. Lasciare l'orzo perlato per 6 ore. Se le semole sono cotte a vapore, mettile a bagno per 3 ore.
2. Durante questo periodo, l'orzo perlato aumenterà di volume di 2 volte. Scolare e sciacquare sotto l'acqua corrente pulita.
3. Trasferiscilo in una teglia. Può essere uno stampo in ceramica o vetro, o una pentola.
4. Frutta secca pre-vapore (albicocche secche, prugne secche, uvetta, mele, pere) in acqua calda in modo che diventino morbide. Quindi asciugare con carta assorbente, tagliare a striscioline e adagiarvi sopra l'orzo perlato. Se si asciugano con le ossa, rimuoverle prima. Tagliare il burro a fette e spalmarlo sopra gli essiccatori o versare sopra il cibo con olio vegetale.
5. Riempi gli alimenti con acqua potabile in modo che li copra di 1,5 dita. Chiudere il modulo con un coperchio e inviare a un forno riscaldato fino a 180 gradi per 1, 5-2 ore. L'orzo finito con frutta secca raddoppierà di volume e risulterà friabile. Può essere consumato sia caldo che freddo. Servilo con latte, cacao e una pallina di gelato, panna o glassa al cioccolato, se lo desideri.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare l'orzo con la frutta secca.
