Sei un amante della cucina esotica? Prepara il ventricolo alla coreana eh. Servire questo piatto da solo o con un contorno. Ricetta passo passo con foto e suggerimenti.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo con foto
- Video ricette
I sottoprodotti vengono cucinati nelle cucine di diversi paesi. Oggi proponiamo di rivolgerci alla cucina coreana e cucinare una variazione sul tema del piatto chiamato "lui". Questo piatto è preparato da vari tipi di carne, frattaglie o pesce con l'aggiunta di verdure e spezie. La linea di fondo è che la salsa con cui vengono versate le verdure e i pezzi di carne affettati sottilmente dovrebbe essere marinata per diverse ore, mentre la carne o il pesce non subiscono un ulteriore trattamento termico. Tuttavia, prepareremo una variazione sul tema di lui, quindi prenderemo come base i ventricoli di pollo e li faremo prima bollire.
- Contenuto calorico per 100 g - 291 kcal kcal.
- Porzioni - per 4 persone
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Ventricoli di pollo - 400-500 g
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Salsa di soia - 2 cucchiai l.
- Aceto - 1, 5 cucchiai. l.
- Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
- Sale, pepe - a piacere
- Condimento per carote coreane - 1 cucchiaio. l.
Cucinando passo dopo passo dai ventricoli di pollo in coreano
1. Lavare i ventricoli di pollo, pulirli accuratamente dalle pellicole grossolane e cuocere in poca acqua. Quando bolle, togliete la schiuma e fate sobbollire sotto un coperchio a fuoco basso fino a quando saranno morbide.
2. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarne tre per le carote coreane per fare delle tagliatelle lunghe e sottili.
3. Rimuovere gli stomaci di pollo finiti dal brodo, raffreddare e tagliarli a strisce sottili. Aggiungere i ventricoli tritati in un piatto con le carote grattugiate.
4. Tagliare le cipolle a semianelli e cuocere a fuoco lento fino a renderle trasparenti e morbide in una padella con olio vegetale. Aggiungi la cipolla all'eh, aggiungi il condimento coreano.
5. Aggiungi la salsa di soia al piatto. Scegliere una salsa classica senza aromi aggiuntivi.
6. Versare il 9% di aceto da tavola. Puoi anche usare l'aceto di riso.
7. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passare attraverso una pressa, aggiungere a eh. Mescoliamo insieme tutti i componenti del piatto. Puoi regolare la quantità di aglio, guidato dal tuo gusto.
8. Copri il piatto con il piattino e metti sopra l'oppressione, ad esempio un barattolo d'acqua. Lo inviamo al frigorifero per 2-3 ore. I ventricoli devono essere ben marinati sotto la pressa in modo che tutti i sapori e gli aromi si mescolino.
9. Dopo un paio d'ore, eh dai ventricoli di pollo in coreano è pronto e può essere servito. Buon appetito e nuove sensazioni gustative.
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1. Heh dai ventricoli di pollo - gustoso e semplice:
2. Heh dai ventricoli di pollo in coreano:
