Finalmente, dopo un lungo inverno, puoi coccolarti con verdure naturali e salutari! Suggerisco di iniziare con le zucchine e una semplice ricetta di frittelle di zucchine. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo delle frittelle di zucchine fritte senza farina
- Videoricetta
Preparare le frittelle di zucchine senza farina è molto semplice. Il piatto contiene poche fibre, quindi si adatta perfettamente al menu dietetico. Nella stagione estiva, questi pancake sono un pranzo, una cena e persino una colazione veloci e vantaggiosi per tutti. E fateli soffriggere un po' nell'olio. Tuttavia, vengono fritti non alla massima temperatura, senza bruciare. Inoltre, non c'è farina negli ingredienti, il che riduce significativamente il contenuto calorico del piatto. E se lo desideri, se devi fornire la densità necessaria ai pancake, puoi trovare un sostituto della farina sotto forma di altri prodotti. Ad esempio, usa farina d'avena o semola. Ma in questa ricetta, i prodotti a base di uova terranno insieme. Pertanto, tali frittelle risulteranno leggere, succose e tenere.
Preparare le frittelle di verdure è molto semplice. La ricetta non richiede alcuno sforzo, qualsiasi hostess alle prime armi può gestirla. È un piacere cucinare le frittelle di zucchine! Pertanto, la ricetta interesserà tutti coloro che vogliono cucinare un delizioso piatto in pochi minuti. I piatti pronti sono a basso contenuto calorico. Pertanto, piacerà a coloro che seguono una dieta, si mantengono in forma o mangiano cibi sani. Puoi usare i pancake con panna acida, salsa all'aglio bianco, ketchup o altre salse preferite. Vanno bene anche con le patate novelle lesse. Si rivelerà una cena molto abbondante e deliziosa.
- Contenuto calorico per 100 g - 54 kcal.
- Porzioni - 12-15 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Uova - 1 pz.
Cottura passo passo delle frittelle di zucchine senza farina, ricetta con foto:
1. Lavare la zucca, asciugarla, tagliarla a pezzi comodi e metterla in un robot da cucina con l'accessorio cutter.
2. Macinare le zucchine fino a renderle morbide. Se non esiste un tale elettrodomestico da cucina, grattugiare la verdura su una grattugia media o fine.
3. Trasferire la massa vegetale in un setaccio di ferro fine e lasciare per 10 minuti per drenare il succo in eccesso.
4. Puoi premere leggermente la massa con un cucchiaio in modo che il liquido esca più velocemente.
5. Aggiungi uova, sale e pepe nero alla massa vegetale. Poiché il sale viene aggiunto all'impasto, i pancake devono essere fritti molto rapidamente. Il sale favorisce il rilascio di liquido, dal quale la massa diventerà acquosa. Pertanto, consiglio di utilizzare due pentole per questo scopo.
6. Mescolare bene il composto fino a che liscio.
7. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scalda bene. Con un cucchiaio versate l'impasto e versatelo nella teglia. Friggere i pancake a fuoco medio fino a doratura e girarli dall'altro lato. Portare le frittelle di zucchine senza farina fino a cottura e servire.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le frittelle di zucchine senza farina.
