Una cena sostanziosa, pur non guadagnando chili in più, le frittelle di zucchine aiuteranno. Il segreto di questa ricetta è l'assenza di farina, che rende le frittelle ipocaloriche.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake nel nostro paese possono essere tranquillamente attribuiti alla categoria dei tuoi dolci preferiti. Sono preparati da un'ampia varietà di prodotti, incl. e verdure, il cui elenco è piuttosto ampio. Tuttavia, molte casalinghe preferiscono preparare frittelle di zucchine. In questa recensione vi racconterò una ricetta meravigliosa per la loro preparazione. Questo procedimento non è affatto complicato e veloce, mentre il piatto risulta essere molto gustoso. Non ce ne sono uno e non due, ma un'intera varietà di opzioni per cucinare frittelle di zucchine.
Ogni casalinga sa che è consuetudine cucinare frittelle con farina o con la sua aggiunta. Tuttavia, se stiamo parlando di frittelle di zucchine, non è affatto necessario mettere la farina, non è nemmeno necessario aggiungere la semola. Tali frittelle risultano molto leggere, tenere e succose e non richiedono alcuno sforzo o tempo. E poiché le zucchine contengono poche fibre, il piatto è ottimo per un menu dietetico. Per rendere il cibo ancora più dietetico, cuoci i pancake in forno. Anche se fritte nell'olio, a media temperatura, senza bruciare, sono comunque dietetiche. Pertanto, un tale pasto sarà un'opzione vantaggiosa per un pranzo, una cena o una colazione veloci.
- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale - per friggere
Fare le frittelle di zucchine senza farina
1. Lavare le zucchine sotto l'acqua corrente e asciugarle con carta assorbente. Tagliarli a pezzi e metterli in un robot da cucina, in cui inserire l'accessorio coltello da taglio. Se la verdura è vecchia, prima sbucciarla e rimuovere la polpa con i semi grossolani.
2. Macinare le zucchine fino a renderle morbide. Se non si dispone di una tale unità da cucina, grattugiare le zucchine su una grattugia fine o torcere attraverso un tritacarne.
3. Metti la zucca in un colino e lascia scolare il liquido, perché non lo fa. questo ortaggio è abbastanza acquoso. Se vuoi che l'acqua vada via più velocemente, metti la massa in una garza e strizzala con le mani.
4. Mettere la purea di zucca in una ciotola, aggiungere le uova, condire con sale e zucchero.
5. Impastare bene l'impasto.
6. Riscaldare bene la padella con olio vegetale. Con un cucchiaio versate l'impasto e versatelo nella teglia. Scaldare a fuoco medio-alto e friggere i pancake fino a doratura, circa 3-5 minuti. Quindi capovolgeteli e cuocete per lo stesso tempo. Assicurati che i pancake non brucino, perché sono molto sottili e la polpa della zucca è tenera.
6. Servire i pancake caldi e appena cotti. Non è consuetudine cucinare frittelle di zucchine per un uso futuro, perché sono più deliziosi con il calore, il calore. Usali con panna acida o ketchup. Possono essere consumati anche con salse dolci o confetture come quella di zucca.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le frittelle di zucca senza farina.
