Le zucchine sono un ortaggio sano che viene ben assorbito dal corpo, ha un effetto positivo sulla digestione e sul colore della pelle. Offro una ricetta per frittelle di zucchine. Una ricetta passo passo con la foto di un piatto delizioso e veloce. Videoricetta.
Le frittelle di zucchine sono il piatto di verdure più delicato che non lascerà nessuno indifferente. Inoltre, questa è una deliziosa sorpresa, abbastanza semplice da realizzare. Vale la pena notare che, a differenza delle classiche frittelle di patate, le zucchine sono meno caloriche di quelle che soddisferanno coloro che controllano il loro peso o vogliono perdere peso. Draniki è venuto da noi dalla cucina bielorussa e rappresenta frittelle di patate grattugiate. Anche se puoi cucinarli da qualsiasi altra verdura.
Se lo si desidera, le frittelle di zucchine possono essere preparate con vari additivi. Ad esempio, aggiungi uno spicchio d'aglio, scaglie di formaggio, mela grattugiata. Per rendere il piatto più soddisfacente aggiungete farina, semola o fiocchi d'avena. In ogni caso, risulteranno appetitosi, aromatici e delizieranno con il loro gusto.
Puoi usare le frittelle di patate come piatto indipendente o come contorno per carne e prodotti ittici. Serviteli deliziosamente con panna acida o burro fuso. Se i pancake sono cotti correttamente, la parte superiore sarà croccante, ma l'interno rimarrà molto succoso. Per fare questo, dovrebbero essere fritti in olio ben riscaldato fino a doratura.
- Contenuto calorico per 100 g - 43 kcal.
- Porzioni - 10-12 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Pepe nero macinato - facoltativo e a piacere
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Uova - 1 pz.
Cucinare passo passo le frittelle di patate con le zucchine, ricetta con foto:
1. Lavare la zucca e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliali in comodi piatti, cubetti o bastoncini e inviali a un robot da cucina. Se le zucchine sono troppo cresciute, togliere i semi e sbucciare la pelle.
2. Macinare le zucchine a scaglie fini. Se non hai una mietitrebbia, usa una grattugia a mano con denti da fini a medi.
3. Trasferire la massa di zucchine in un colino e premerla con un cucchiaio in modo che tutta l'umidità sia di vetro. le zucchine emanano molta umidità.
4. Trasferire la purea di zucca in una ciotola.
5. Aggiungi l'uovo crudo.
6. Condire con sale e pepe nero. Mescolate e iniziate subito a friggere. Il sale favorisce il rilascio del liquido, quindi dopo averlo aggiunto, non potete far riposare l'impasto, altrimenti le zucchine inizieranno a secernere succo e l'impasto diventerà acquoso. Quindi dovrai aggiungere farina o altri leganti. Se non friggi subito i pancake, non aggiungere sale.
7. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Stendere l'impasto con un cucchiaio. Friggerli a fuoco medio fino a doratura. Ma se volete ottenere un piatto meno calorico, potete cuocerlo in forno su una teglia a 180 gradi.
8. Capovolgere i pancake e cuocere finché sono teneri. Servite le frittelle di zucchine con il condimento che preferite.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le frittelle di patate con le zucchine.
