Le costolette fritte con cipolle e asparagi non vengono spesso cucinate dalla padrona di casa. Ma questo è un piatto incredibilmente gustoso, anche se non il più economico. Se ti piace sperimentare, condivido una ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
Gli asparagi sono un prodotto sano e gustoso della famiglia dei legumi, e i piatti con esso sono gustosi, soddisfacenti e originali. È completamente diverso dai normali fagioli: ha un gusto, un colore e una consistenza diversi. I legumi sono utili con un alto contenuto di fibre, carboidrati e zuccheri, nonché una grande quantità di micro e macronutrienti. Gli asparagi fanno bene all'apparato digerente perché rimuove le sostanze nocive e le tossine dallo stomaco. A causa dell'alto contenuto di carboidrati, i pasti con esso sono sempre nutrienti. Questa pianta contiene anche proteine, che sono un materiale da costruzione per le cellule del corpo. Per i vegetariani e le persone che digiunano, può sostituire le proteine animali. Se ti piace provare nuovi piatti, allora le costolette fritte con cipolle e asparagi fanno al caso tuo.
La combinazione di carne con verdure dai nutrizionisti di tutto il mondo è riconosciuta come la più ottimale e salutare. A causa della carne di maiale, gli asparagi rimangono succosi e morbidi. Inoltre, non richiede lunghi trattamenti termici. Questo è un piatto semplice, gustoso e soddisfacente che richiede un po' di tempo per essere preparato. Potete usare gli asparagi freschi o surgelati. Quindi, se vi piace questo piatto, allora preparate gli asparagi per un uso futuro in estate: congelateli in freezer per l'inverno. Anche se puoi acquistarlo al supermercato da solo o in sacchetti di verdure surgelate. Come contorno per costolette fritte con cipolle e asparagi, qualsiasi contorno è perfetto: riso bollito, spaghetti, patate, polenta.
- Contenuto calorico per 100 g - 485 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Costine di maiale - 600 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Asparagi - 300 g
- Basilico o qualsiasi altra verdura - qualche ramoscello
Cucinare passo passo le costolette fritte con cipolle e asparagi, ricetta con foto:
1. Mettere gli asparagi in un colino e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Mandalo in una casseruola, aggiungi il sale e copri con acqua. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco basso, coperto per 4-5 minuti.
2. Inclinare gli asparagi bolliti su un colino per versare l'acqua. Mondate le estremità da entrambi i lati e tagliate i baccelli in 2-3 pezzi, a seconda delle dimensioni.
3. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli sottili.
4. Lavare le costine di maiale, asciugarle e tagliarle a ossi.
5. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare. Aggiungere le cipolle e soffriggere a fuoco medio per 10 minuti. Quindi aggiungere le costine di maiale.
6. Continua a friggere la carne e le cipolle finché sono tenere. Condire il cibo con sale e pepe nero.
7. Invia gli asparagi tritati nella padella della carne.
8. Mescolare e friggere gli alimenti a fuoco medio per 5-7 minuti.
9. Al termine della cottura, aggiungere nella padella le erbe aromatiche tritate finemente, mescolare e togliere dal fuoco. Servire le costine fritte cotte con cipolle e asparagi dopo la cottura.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il maiale con gli asparagi.
