La ricetta per frittelle sottili con latte cotto si distingue non solo per la sua facilità di preparazione, ma anche per un risultato meraviglioso. Cucineremo frittelle fragranti, tenere e deliziose. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
I pancake più deliziosi sono i pancake che le nostre nonne cucinavano durante l'infanzia. Prima di cuocerli, all'inizio, il latte ha fatto sobbollire a lungo nel forno, in modo che risultasse sciolto. E poi hanno cucinato frittelle rubiconde e aromatiche sul latte cotto. Questi sono ora serviti da nessuna parte. Vizieremo i nostri parenti e cuoceremo deliziose frittelle nel latte cotto.
Puoi comprare il latte cotto al supermercato o prepararlo in casa. Puoi farlo su un fornello sul fuoco, in un forno o in un thermos. Puoi trovare tutte queste ricette passo passo sulle pagine del sito utilizzando la barra di ricerca. Pertanto, se c'è del latte nel frigorifero, trasformalo in burro chiarificato e cuoci frittelle abbondanti, cremose e setose con latte cotto fatto in casa. Risultano delicate, rubiconde e profumate. Sono molto piacevoli da usare con miele, marmellata, marmellata, panna acida, tè, caffè, latte, cacao … Questa è una colazione universale o un tè pomeridiano per tutta la famiglia.
Tieni presente che più grasso è il latte cotto, più è gustoso e, di conseguenza, i pancake sono più gustosi. Il latte più grasso è quello naturale di campagna, e anche in una pentola di coccio, e in un vero forno di campagna! Naturalmente, nessun latte acquistato può essere paragonato a questo. Tuttavia, da un prodotto industriale si ottengono anche dei buoni cerotti. Se possibile, acquista latte intero selezionato. La cosa principale da ricordare è che più è spesso l'impasto, più spessi e pesanti sono i pancake, rispettivamente, e viceversa, più sottile è l'impasto, più sottili e trasparenti sono i pancake.
- Contenuto calorico per 100 g - 100 kcal.
- Porzioni - 15-20 pz. dipende dallo spessore delle frittelle
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Latte al forno - 2 cucchiai.
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
- Uova - 1 pz.
- Farina - 1 cucchiaio.
- Olio vegetale o d'oliva - 2 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 2-3 cucchiai o da gustare
Frittelle di cottura passo dopo passo nel latte cotto, ricetta con foto:
1. Versare il latte in una ciotola, che può essere fredda o calda.
2. Aggiungi olio vegetale, uova, zucchero, sale e vanillina. Sbatti gli ingredienti liquidi fino a che liscio.
3. Versare la farina negli ingredienti liquidi e setacciare con un colino fine. Verrà arricchito di ossigeno, che renderà le frittelle più tenere.
4. Sbattere l'impasto fino a renderlo liscio e omogeneo, in modo che non ci siano grumi. Regola tu stesso la consistenza dell'impasto. Se vuoi che i pancake siano sottili, inizia rispettivamente con l'impasto sottile e, al contrario, per i pancake più densi, prepara l'impasto più spesso.
5. Metti la padella sul fuoco. Lubrificare con un sottile strato di olio e scaldare bene in modo che il primo pancake non esca grumoso. Stendere l'impasto e versarlo nella teglia. Giralo per stendere l'impasto in un cerchio. Friggere le frittelle nel latte cotto da un lato fino a doratura. Quindi capovolgerlo e cuocere fino a quando sarà tenero. Servire le creme da spalmare con qualsiasi condimento, oppure puoi prepararle con un ripieno, ad esempio una massa di cagliata.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pancake nel latte cotto.
