Ricetta rotolo di pasta sfoglia surgelata con foto passo passo. Il rotolo può essere cotto sia con frutti di bosco freschi che congelati. Video ricetta per rotolo con cioccolato e noci.
Fare la pasta sfoglia con le tue mani a casa è la più alta acrobazia di abilità per un cuoco, tk. questa è la procedura più complicata. Pertanto, le casalinghe preferiscono acquistare un semilavorato surgelato pronto. Una varietà di prelibatezze può essere cotta con pasta sfoglia pronta in modo rapido e conveniente. Ad esempio pizza, sfogliatine, crostate aperte e chiuse, torta Napoleone, croissant, salsicce di pasta e altri dolci. Oggi prepareremo un rotolo di pasta sfoglia con frutta. Questo è un dolce facile da preparare che qualsiasi casalinga alle prime armi può gestire.
- Poiché la pasta sfoglia è un prodotto ipercalorico, il che significa che non è molto utile, stendere lo strato il più sottile possibile.
- Ciò richiede uno scongelamento completo dell'impasto fino a renderlo morbido.
- È importante scongelare l'impasto gradualmente a temperatura ambiente.
- Il forno a microonde non può essere utilizzato per accelerare il processo di scongelamento.
- Assicurati di spolverare il tavolo o il piano di lavoro con la farina per evitare che l'impasto si attacchi.
- Un semilavorato di alta qualità è flessibile, si allunga bene e non si rompe quando viene scolpito.
Inoltre, il rotolo risulterà perfetto se l'impasto è di buona qualità. Per fare ciò, al momento dell'acquisto, prestare attenzione ai seguenti segni:
- Osserva la superficie dell'impasto. Dovrebbe essere liscio, di colore beige, privo di rigonfiamenti e grumi.
- La composizione dovrebbe contenere un massimo di ingredienti naturali.
- Trova informazioni sulla confezione sul numero di strati: almeno 40 per l'impasto lievitato, almeno 100 per l'impasto non lievitato.
Guarda anche come fare il rotolo di pasta sfoglia fatto in casa.
- Contenuto calorico per 100 g - 496 kcal.
- Porzioni - 1 rotolo
- Tempo di cottura - 45 minuti, più il tempo di scongelamento
Ingredienti:
- Pasta sfoglia surgelata - 200 g
- Mela - 1 pz. a seconda delle dimensioni
- Farina - 1 cucchiaio per spolverare
- Olio vegetale - 1 cucchiaino per ungere il rotolo
- Eventuali frutti di bosco congelati o freschi - 200 g (la ricetta utilizza ribes nero e lamponi)
- Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - 50 g o a piacere ea piacere
Preparazione passo passo di un rotolo di pasta sfoglia con frutta, ricetta con foto:
1. Togliete l'impasto dal freezer e scongelatelo naturalmente senza usare il microonde. Si scongela rapidamente, letteralmente 1 ora. Quando l'impasto sarà morbido, spolverare la superficie con un mattarello di farina e stenderlo in uno strato sottile rettangolare di circa 3 mm di spessore.
2. Metti le bacche sull'impasto arrotolato. Se sono congelati, non è necessario scongelarli prima, si scongeleranno in forno. Lavate i frutti di bosco freschi sotto l'acqua corrente e asciugateli con un tovagliolo di carta. Se usi i lamponi, di solito non vengono lavati.
3. Sciacquare la mela e asciugarla con un tovagliolo di carta. Torsolo con scatola di semi, tagliato a pezzetti o grattugiato su una grattugia grossa. Metti le mele sopra l'impasto.
4. Cospargere il ripieno con zucchero e cannella in polvere.
5. Rimboccare i bordi su tre lati dell'impasto e coprire il ripieno.
6. Arrotolare delicatamente l'impasto in un rotolo.
7. Trasferire il rotolo sulla teglia e posizionarlo con la cucitura rivolta verso il basso. Fai dei tagli trasversali poco profondi su tutto il rotolo. Aggiungeranno bellezza al rotolo e, nella forma finita, il prodotto sarà più facile da tagliare. Spennellare un rotolo di pasta sfoglia con frutta con uno strato sottile di olio vegetale in modo che dopo la cottura abbia una tonalità dorata. Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere il prodotto per mezz'ora. Raffreddare la cottura finita su una teglia, quindi, se lo si desidera, cospargere di zucchero a velo. Tagliare il dolce in porzioni e servire.
Guarda anche una video ricetta su come fare un rotolo di pasta sfoglia con cioccolato e noci.
