Le insalate di carne sono sazietà e nutrienti. In questa recensione troverai una deliziosa insalata di antipasto con vitello, uova e piselli, che decorerà una tavola festosa e quotidiana. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
L'insalata è un piatto obbligatorio sul tavolo festivo, anche se nella vita di tutti i giorni spesso aiutano. Oggi vi propongo una deliziosa insalata con vitello, uova e piselli. Nella composizione, è in qualche modo simile alla familiare insalata Olivier, ma ha una differenza originale. Ad esempio, per l'insalata proposta vengono utilizzati cetrioli sottaceto, vitello bollito e carote, che in azienda danno un gusto unico. Il cetriolo sottaceto conferisce al piatto una spezia e un gusto indimenticabile, carote - delicate note dolci e carne - nutrimento. Un'insalata così grande è chiamata per gli uomini, perché è abbondante e contiene carne di vitello.
È molto semplice cucinarlo e decorerà qualsiasi festa, sia normale che festiva. Allo stesso tempo, l'insalata è molto variabile, perché i piselli in scatola possono essere sostituiti con piselli freschi o surgelati. Usa manzo, maiale magro, tacchino o pollo invece del vitello. I cetrioli sottaceto sostituiscono le cipolle rosse sottaceto, fresche o addirittura sottaceto. Per condire viene utilizzata la maionese, che può essere sostituita con panna acida con senape o qualsiasi altra salsa fatta in casa.
Vedi anche come preparare un'insalata con funghi sott'aceto e piselli.
- Contenuto calorico per 100 g - 298 kcal.
- Porzioni per confezione - 4-5
- Tempo di cottura - 30 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire patate, carote, carne e uova
Ingredienti:
- Patate - 2-3 pezzi
- Uova - 4 pezzi
- Cetrioli sott'aceto - 3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Piselli in scatola - 200 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Vitello - 300 g
- Maionese - per condire
Insalata di cottura passo passo con vitello, uova e piselli, ricetta con foto:
1. Precuocere fino a quando il vitello è tenero, le uova sode, le patate e le carote con la pelle. Quindi raffreddare bene il cibo. Poiché questi processi richiedono una certa quantità di tempo, consiglio di preparare il cibo la sera in modo da poter preparare rapidamente un'insalata al mattino o alla sera del giorno successivo.
Quindi, quando tutti gli ingredienti saranno pronti, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti con i lati di circa 0,5-0,7 mm.
2. Fate lo stesso con le carote: sbucciate e affettate. La dimensione del taglio per tutti i prodotti deve essere la stessa. Di solito, se i piselli sono presenti nell'insalata, tutti i prodotti vengono tagliati a una dimensione tale che l'insalata sia bella.
3. Uova, sgusciate e tagliate.
4. Tagliare o afferrare il vitello.
5. Asciugare i cetrioli sottaceto con un tovagliolo di carta in modo che assorba tutta la salamoia, altrimenti l'insalata risulterà troppo acquosa, e tagliarli alla misura appropriata.
6. Metti tutto il cibo preparato in una ciotola profonda e aggiungi i piselli in scatola. Passatelo prima in un colino fine in modo che fuoriesca tutta la salamoia.
7. Condire l'insalata con vitello, uova e piselli con maionese e sale e mescolare bene. Fate raffreddare in frigorifero per mezz'ora e servite. Usa l'anello culinario per una bella presentazione.
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