La ricetta dei biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato è un must per tutti gli amanti del cioccolato. Questa è una vera delizia al cioccolato: biscotti di pasta frolla friabili con gocce di cioccolato croccanti!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I biscotti americani con pezzi di cioccolato sono una ricetta riconoscibile nel nostro paese. Tradizionalmente è cotto dalla pasta frolla. Ai bambini piace molto e molti genitori non rinunceranno allo stesso bocconcino. La sua preparazione non è affatto difficile e non richiede molto tempo. Letteralmente mezz'ora e la tavola è decorata con deliziosi dolci fatti in casa. La verità e il biscotto scompaiono con la stessa rapidità con cui viene cotto.
Per questa ricetta viene utilizzato qualsiasi cioccolato, di solito è fondente, ma va bene anche il bianco. La cosa principale è scegliere il cioccolato con un'alta percentuale di cacao. Prima di aggiungerlo all'impasto, le tessere vengono solitamente spezzate in pezzi, grattugiate o tritate con un coltello. La dimensione delle fette dipende dalla dimensione del biscotto. Se hai intenzione di preparare biscotti piccoli, grattugia il cioccolato, quelli più grandi, tagliati con un coltello. Inoltre, sono ora in vendita gocce di cioccolato speciali, cioccolatini da forno o gocce di cioccolato. Il nome del prodotto può essere diverso, tuttavia l'essenza è la stessa. Si tratta di piccoli pezzi di cioccolato lavorati che mantengono la loro forma una volta cotti e non si sciolgono.
La quantità di zucchero aggiunta al prodotto può essere regolata in base ai propri gusti. Se il prodotto sembra troppo dolce, puoi aggiungerne di meno. Inoltre, è consentito lo zucchero di canna al posto dello zucchero bianco. È meno dolce e conferisce ai biscotti un sapore e un sapore di caramello.
- Contenuto calorico per 100 g - 430 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 1 ora, di cui mezz'ora per il raffreddamento dell'impasto in frigorifero
Ingredienti:
- Farina - 250 g
- Burro - 150 g
- Uova - 1 pz.
- Cioccolato fondente - 100 g
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino senza cima
- Sale - un pizzico
- Miele - 3 cucchiai (può essere sostituito con zucchero)
Preparare i Biscotti Americani con Gocce di Cioccolato
1. Metti il burro e il miele in una ciotola.
2. A bagnomaria o nel forno a microonde, sciogliere il burro fino a ottenere una consistenza liquida. Mescolare il composto con una frusta in modo che il cibo sia omogeneo.
3. Guida un uovo nel liquido oleoso e sbatti fino a che liscio.
4. Versare la farina in una ciotola, aggiungere sale e bicarbonato di sodio. Mescolata.
5. Versare la massa d'olio negli ingredienti sfusi.
6. Lavorare l'impasto in modo che si stacchi dalle pareti della pentola e non si attacchi alle mani. Coprite la ciotola con un canovaccio e mettete in frigo per mezz'ora.
7. A questo punto, macinare il cioccolato a pezzetti e aggiungerlo alla ciotola con l'impasto.
8. Riprendere l'impasto in modo che i pezzi di cioccolato si distribuiscano uniformemente nell'impasto. Riponete la ciotola in frigorifero per 10 minuti. Poiché il calore delle mani e l'impasto intenso possono sciogliere un po' il cioccolato e l'impasto diventa morbido a causa del burro, che non dovrebbe essere.
9. Quindi, prendi una parte dell'impasto e modellalo in una palla non più grande di una noce. Adagiateli su una teglia foderata di carta forno a una distanza di circa 5 cm l'uno dall'altro.
10. Premi la palla di pasta con il palmo della mano finché non si appiattisce in una torta rotonda.
11. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il prodotto a cuocere per 15 minuti. Se vuoi che i biscotti siano più croccanti, tienili in forno per 20 minuti, più morbidi - 10 minuti sono sufficienti.
12. Raffreddare il prodotto finito per non scottarsi e servirlo al tavolo dei dolci con una tazza di tè, caffè o un bicchiere di latte.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i biscotti con gocce di cioccolato.
