Dagli ingredienti disponibili e familiari, puoi preparare un piatto sorprendentemente gustoso e aromatico. E con lavoro e tempo minimi. La carne con i funghi cotta in pentola al forno è un'ottima cena per tutta la famiglia.
Contenuto della ricetta:
- Le sottigliezze della cucina
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Molti prodotti cucinati in pentola risultano particolarmente appetitosi e squisiti. Carne, funghi e patate non fanno eccezione. È semplice e incredibilmente delizioso! Un piatto caldo è perfetto per una cena sostanziosa, soprattutto gli uomini dopo una dura giornata di lavoro ne saranno contenti. La bellezza del cibo: puoi aggiungere tutti i tipi di ingredienti: zucchine, melanzane, cavoli, carote, pomodori, peperoni. Inoltre, le patate sono facilmente sostituibili con cereali e cereali altrettanto gustosi e salutari. Puoi anche regolare il rapporto dei prodotti a piacere, aumentare qualcosa, rimuovere o sostituire qualcosa. Un altro vantaggio del cibo cotto in pentola è che i prodotti conservano tutte le vitamine e le proprietà utili. Allo stesso tempo, diventano morbidi e adatti anche alla dieta e alle pappe.
Le sottigliezze della cottura della carne con i funghi in pentola
- Metti le pentole in un forno freddo, altrimenti si spaccheranno per l'abbassamento della temperatura.
- Il tempo di cottura dipende dalla carne selezionata. Ad esempio, il manzo viene cotto per 1, 5 ore, il maiale - un'ora, il pollo - 40 minuti.
- Se la famiglia ha gusti diversi, puoi preparare contemporaneamente varie opzioni per i pasti per ogni membro della famiglia, utilizzando gli ingredienti e le spezie che il mangiatore desidera.
- Se non c'è il coperchio per la pentola, può essere fatto dall'impasto: congelato, acquistato o fatto da te. Questo lascerà il vapore all'interno della pentola e creerà una temperatura e un'umidità uniche.
- Contenuto calorico per 100 g - 111, 8 kcal.
- Porzioni per contenitore - 6 vasetti
- Tempo di cottura - 30 minuti di lavoro preparatorio e 1-1,5 ore per cuocere il piatto in forno
Ingredienti:
- Maiale - 1 kg
- Patate - 1 kg
- Cipolle - 250 g
- Aglio - 1 testa
- Funghi porcini secchi - 50 g
- Maionese - 50 g
- Sale - 3 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino o da gustare
- Olio vegetale raffinato - per friggere
- Foglia di alloro - 10 pezzi
- Piselli pimento - 12-15 pezzi
- Basilico secco - 1 cucchiaino
Cucinare la carne con i funghi in pentola
1. Immergere i funghi porcini in un contenitore profondo e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciarli in infusione per 30 minuti, ma più a lungo. Se li riempi con acqua fredda, lasciali in ammollo per circa 1,5 ore.
2. Mettere la cipolla sbucciata e tritata in una padella preriscaldata. A fuoco medio, saltare fino a metà cottura.
3. In un'altra padella, friggere la carne affettata a fuoco vivo. Dovrebbe solo afferrare una crosta. Ciò manterrà tutto il succo al suo interno. Non tagliare la carne in pezzi troppo piccoli in modo che non si asciughi. La dimensione ottimale è di 3 cm di diametro.
4. Prendi le pentole e immergici dentro la carne fritta e le cipolle.
5. Guarnire con funghi secchi ammollati e condimenti: basilico secco, alloro, grani di pepe e pepe macinato. Non versare l'acqua in cui sono stati immersi i funghi. È utile per stufare i piatti.
6. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti grandi e disporle in pentole. Cospargetela di sale, una miscela di peperoni macinati, aglio tritato finemente e guarnite con la maionese. Distribuire uniformemente il liquido in cui sono stati ammollati i funghi e versare nelle pentole. Versalo delicatamente in modo da non ottenere spazzatura. Si consiglia di farlo utilizzando la filtrazione: setacci, garza.
7. Mettere le pentole in forno, accendere il riscaldamento a 200°C e far sobbollire il cibo per circa 1-1,5 ore. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei pezzi di carne e patate. Controlla la prontezza con una puntura di una scheggia o un coltello. Servire subito dopo la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le patate in pentola con carne e funghi.
