Puoi cucinare le costine di maiale come preferisci. La carne è deliziosa e fritta, in umido e al forno. Ma le costolette di maiale fritte in salsa di soia, senape e ketchup sono particolarmente gustose. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le costolette di carne grassa sono una parte molto gustosa della carcassa di maiale. Le costolette sono giustamente considerate una vera prelibatezza in molti paesi. La carne alle costole è la parte più deliziosa della carcassa, la più succosa. Non sono solo soddisfacenti, ma anche salutari. Il piatto è ricco di proteine, magnesio, zinco e lisina. Le costole aiutano a ripristinare rapidamente la forza, rafforzare l'osso e i sistemi cardiovascolari. Allo stesso tempo, molte casalinghe non sanno come possono essere usate, tranne come cucinare la zuppa o stufare uno stufato. Puoi anche usare la ricetta più semplice: salare, pepare e friggerli in padella. Tuttavia, questo è troppo comune. Consiglio di prendersi del tempo e di rendere la preparazione un po' più varia. Cuocere le costolette di maiale fritte in una padella con salsa di soia, senape e ketchup.
Questo piatto abbondante, bello e gustoso diventerà il preferito in famiglia. La ricetta è molto semplice e con essa puoi iniziare a conoscere questo tipo di carne. La ricetta richiede un minimo di ingredienti, sono tutti convenienti ed economici. L'acquisto di una tale prelibatezza di carne non sarà un problema, perché gli allevatori forniscono regolarmente carne di maiale fresca. Inoltre questo piatto può essere preparato in azienda con le verdure. Quindi otterrai immediatamente un contorno con carne.
- Contenuto calorico per 100 g - 248 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Costine di maiale - 1 kg
- Sale - pizzico o a piacere
- Senape - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Ketchup - 1 cucchiaio
Preparazione passo passo delle costine di maiale fritte in salsa di soia, senape e ketchup, ricetta con foto:
1. Lavare la carne sotto l'acqua corrente fredda e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliare la pellicola e il grasso in eccesso. In questo caso, non tagliare tutto il grasso, la carne con piccoli strati di grasso dovrebbe essere presente sulle ossa. Più grasso sulle costole, più succoso è il piatto.
Asciugare le costine con un tovagliolo di carta e tagliarle dalle ossa. A questo punto, scalda una padella con olio vegetale e posiziona le costole in modo che si allineino.
Se vuoi che la carne si sciolga di sicuro in bocca, marinala per 1-1,5 ore in salsa di soia, erbe essiccate, spezie, succo di limone, vino … Più a lungo la carne viene marinata, più sarà gustosa e tenera rivelarsi. Ma se non c'è tempo libero, salta questa fase.
2. Friggere le costine a fuoco vivo fino a doratura e girarle dall'altro lato.
3. Aggiungere nella padella la senape, il ketchup e la salsa di soia.
4. Mescolare il cibo e portare a ebollizione. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire la carne, coperta, per 20 minuti. Servire le costolette di maiale fritte calde in salsa di soia, senape e ketchup subito dopo la cottura con qualsiasi contorno.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le costolette nella marinata di soia e miele.
