Come cucinare le costolette di maiale fritte in salsa di senape in una padella? Suggerimenti e consigli utili da casalinghe esperte. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo di braciole di maiale fritte in salsa di senape in padella
- Videoricetta
Il maiale è una carne nutriente e moderatamente grassa che può essere utilizzata per preparare le prelibatezze più deliziose e soddisfacenti. Oggi parleremo di come fare le costolette di maiale. E se non sai ancora come farlo, allora la ricetta è sicuramente per te. Naturalmente, un modo più dietetico e salutare di cucinare la carne è al forno o al vapore. Quest'ultima opzione piacerà soprattutto alle ragazze, ma oggi cucineremo braciole di maiale fritte in padella. Questo è un piatto di carne molto popolare, particolarmente apprezzato dagli uomini, perché risulta delizioso e molto soddisfacente.
È difficile sorprendere qualcuno con le braciole di maiale in padella, così come è difficile trovare una persona che gli sia indifferente. Ci sono molti modi per preparare le costolette. Ma per rendere più gustose e succose le normali braciole di maiale, possono essere cotte in una padella con salsa di senape. La cosa principale per le costolette è comprare carne fresca, non carne congelata. Filetto, scapola, collo, prosciutto, petto o lonza sono perfetti. Il piatto è adatto per eventi festivi così come per i menu di tutti i giorni. Il miglior contorno è il purè di patate e l'insalata di verdure fresche.
- Contenuto calorico per 100 g - 251 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Bistecche di carne - 3 pezzi
- Sale - un grosso pizzico
- Luppolo-suneli - 2/3 cucchiaini
- Olio vegetale - per friggere
- Senape - 2 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
Preparazione passo passo delle costolette di maiale fritte in salsa di senape in padella, ricetta con foto:
1. Tagliare la carne attraverso le fibre spesse 1, 2-1, 5 cm La larghezza e la lunghezza delle costolette saranno limitate dalla dimensione del pezzo acquistato. La dimensione del taglio classico è la dimensione del palmo della tua mano. Usa un martello per eliminare la braciola. Ma allo stato del pizzo, non puoi batterli.
2. Spalmare la senape su entrambi i lati del pezzo rotto.
3. Strofinare anche la carne su entrambi i lati con pepe nero macinato e condimento di luppolo-suneli. Non usare ancora il sale, perché lei prenderà il succo di maiale, che renderà più asciutte le braciole.
4. Versare una piccola quantità di olio vegetale nella padella e scaldare bene. Aggiungere i pezzi di carne e far rosolare a fuoco medio per circa 2 minuti.
5. Quindi girare la carne dall'altra parte, condire con sale e friggere anche velocemente per 2-3 minuti. Il maiale spezzato viene fritto molto velocemente, perché la carne è estremamente sottile. Pertanto, non dovrebbe essere sovraesposto sul fornello, per non farlo seccare. in questo momento sono le più succose, morbide e tenere.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le braciole di maiale in salsa di senape in padella.
