Le uova strapazzate sono la colazione più apprezzata da molte famiglie. Puoi sperimentare questo piatto senza limiti. Oggi condivido una delle ricette più popolari per le uova strapazzate - con cavolo bianco.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
In continuazione dei piatti più semplici e deliziosi, voglio parlare di come preparare rapidamente e facilmente uova strapazzate e cavolo fritto. Sarà senza dubbio un ottimo contorno per polenta bollita, piatti di carne e pesce. Inoltre, per rendere più intenso il gusto, si possono aggiungere al piatto pezzi di bollito, salsicce, funghi, frattaglie, cipolle tritate e sbollentate, carote e tanti altri ingredienti. Il cavolo di solito non ha bisogno di una preparazione speciale. Basta rimuovere le foglie superiori, tagliare il moncone o tagliarlo a quadrati.
Il contenuto calorico del cavolo bianco fritto è basso. Inoltre, ha un'eccellente proprietà: durante la frittura non perde le sue proprietà utili, e queste sono: calcio, fosforo, zolfo, ferro, rame, manganese, zinco. Inoltre il frutto è ricco di vitamine C, U, PP e del gruppo B, oltre che di acido folico, tartronico e pantotenico. Pertanto, questo ortaggio dietetico dovrebbe essere nel menu di tutti coloro che si mantengono in forma e apprezzano la salute. Inoltre, questo prodotto dalla testa bianca, indipendentemente dal metodo di preparazione, è ricco di fibre, che ha un effetto benefico sulla digestione e proteine, le unità costitutive del corpo.
- Contenuto calorico per 100 g - 50 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco giovane - 300 g
- Uova - 2 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 50 g
- Olio vegetale raffinato - per friggere
- Sale - 1/3 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
Cucinare uova strapazzate con cavolo bianco fritto
1. Rimuovere le foglie superiori dal ceppo, perché di solito sono sporchi. Sciacquare la frutta sotto l'acqua corrente e asciugarla tamponando con carta assorbente. Quindi tritare finemente con un coltello affilato.
2. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale raffinato e scalda. Quindi manda il cavolo a friggere.
3. A fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, friggi il cavolo fino a doratura chiaro.
4. Quindi condire con sale, pepe macinato e saltare ancora un po', fino a 5 minuti. Sebbene il grado di tostatura possa essere regolato indipendentemente da ciascun mangiatore. Preferisco la tostatura leggera.
Quando il cavolo è morbido e ben cotto, sbattere le uova nella padella. Puoi mescolarli con il cavolo o lasciarli con le uova fritte.
5. Condire le uova con molto sale, pepe e cospargere le uova con formaggio grattugiato su una grattugia media. Continuate a cuocere le uova a fuoco medio fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Questo processo di solito non richiede più di 5 minuti. Se vuoi ottenere tuorli duri, copri la padella con un coperchio, liquido - lascialo aperto.
6. Servire le uova cotte subito dopo la cottura, poiché non sono cotte per il futuro. Se non hai intenzione di usarlo subito, ti consiglio di portare prima il cavolo pronto, quindi scaldarlo e friggere le uova. Inoltre, puoi raccogliere il cavolo con diversi giorni di anticipo e quindi fare solo una frittata o uova strapazzate.
Guarda anche una video ricetta su come fare una frittata con il cavolfiore.
