Le uova strapazzate sono una colazione veloce abbondante, luminosa e deliziosa. E con il cavolfiore risulta essere molto succoso, leggero ed è molto facile da preparare. Ti assicuro che puoi farlo anche tu! Provalo!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Questa ricetta è perfetta per chi ama fare colazione con piatti a base di uova. Dopotutto, la loro varietà non ha confini e puoi costantemente sperimentare il prodotto, a seconda delle verdure di stagione. Propongo di diversificare le solite uova strapazzate, rendendole non solo gustose, ma anche più utili. Per tutte le casalinghe indaffarate, offro una versione veloce di un'ottima colazione estiva: uova strapazzate con cavolfiore.
Questo piatto non è solo una colazione facile e veloce, ma anche un ottimo piatto gustoso, nutriente e salutare. Inoltre, l'ortaggio è molto ipocalorico, mentre contiene molti oligoelementi e vitamine, il che lo rende adatto alla dieta e alla pappa. Ma per il tavolo dei bambini viene bollito e poi fanno le uova al vapore. Per gli adulti, il cavolo può essere fritto e cucinato con le classiche uova fritte. Condividerò l'ultima opzione di cottura.
Puoi anche preparare le uova strapazzate a colazione usando il cavolfiore fritto avanzato a cena. Quindi smaltisci il prodotto e prepari una colazione deliziosa e soddisfacente in un tempo minimo.
- Contenuto calorico per 100 g - 58 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 30 minuti (con cottura del cavolo)
Ingredienti:
- Cavolfiore - 1/3 di cavolo cappuccio
- Uova - 2 pezzi
- Olio vegetale raffinato - per friggere
- Sale - 1/4 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Aneto - per servire
Cucinare le uova strapazzate con il cavolfiore
1. Lavare il cavolo sotto l'acqua corrente. Tagliare la parte necessaria, che viene smontata in infiorescenze. Quindi lasciarli asciugare o asciugarli con un tovagliolo di carta.
Lavare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente. Lascialo sdraiato, ti servirà solo per servire il cibo.
2. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale raffinato e scalda. Metti le infiorescenze di cavolo a friggere.
3. Portare il cavolo al risultato desiderato a fuoco medio e condire con sale e pepe 5 minuti fino a cottura. Se vuoi che i boccioli restino croccanti, cuocili scoperti a fuoco medio per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se preferisci un cavolo più morbido, friggilo prima a fuoco medio fino a ottenere un colore rubicondo, quindi copri la padella con un coperchio e fai sobbollire a fuoco lento con il tuo vapore.
4. Guidare le uova in una padella con cavolo, salare e friggere per 3-5 minuti a fuoco medio senza coperchio, quindi le uova si trasformeranno in uova fritte. Se vuoi "schiacciare" le uova strapazzate, sbatti le uova in una ciotola, mescola il tuorlo con le proteine e versa nella padella. Il tempo di cottura per entrambi i piatti è lo stesso.
5. Servire il cibo in tavola subito dopo la cottura. Le uova strapazzate non vengono fritte in anticipo, ma consumate immediatamente dalla padella. Cospargere l'aneto tritato o altre erbe fresche sul piatto prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come fare una frittata con il cavolfiore.
