Chi non ha provato gli gnocchi ha perso molto. Truccarsi urgentemente! Gli gnocchi cotti in pentole in panna acida diventeranno uno dei tuoi piatti preferiti.
Diverse nazioni hanno cucinato piatti di pasta: ravioli italiani, wonton cinesi, gnocchi giapponesi, gnocchi siberiani, gnocchi ucraini … Hanno una cosa in comune: sono gustosi e soddisfacenti. Cucineremo gli gnocchi, ma non nel solito modo: sono tradizionalmente bolliti, ma li cuoceremo in pentole con panna acida. A "Serate in fattoria …" di Gogol Patsyuk mangiava anche gnocchi con panna acida. Forse sono stati preparati secondo questa ricetta? Non è escluso!
- Contenuto calorico per 100 g - 54, 36 kcal.
- Porzioni - 2 Pentole
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Gnocchi - 0,5 kg
- Cipolle - 1 pz.
- Panna acida - 100 ml
- Formaggio a pasta dura - 50-100 g
- Sale qb
- Olio vegetale per friggere
- Una miscela di erbe aromatiche
Cottura passo passo di gnocchi cotti al forno in panna acida
1. Per prima cosa, gli gnocchi: li ho presi con patate e funghi. Far bollire 3-4 minuti fino a metà cottura in acqua salata. Mentre stanno bollendo, faremo la panna acida: salatela e pepatela, aggiungete un pizzico di erbe aromatiche.
2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Lo passiamo fino a renderlo trasparente in una piccola quantità di olio di girasole.
3. Tutti i componenti principali del piatto sono pronti, puoi iniziare a raccogliere le pentole. Per fare questo, versare un cucchiaio o due di olio vegetale sul fondo, mettere gli gnocchi semilavorati, spostandoli con una cipolla. Alla mia famiglia piace avere più cipolle, quindi non le ho risparmiate e ho cucinato una doppia porzione.
4. Quando gli strati sono raccolti, versare la panna acida sugli gnocchi.
5. Strofinare sopra un pezzo di formaggio a pasta dura. Quando si scioglie sugli gnocchi, si forma una appetitosa testa di formaggio filante. Non devi stare attento con il formaggio: così come non rovini il porridge con il burro, non ci sarà troppo formaggio in questo piatto.
6. Coprire le pentole con un coperchio e inviarle a un forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Questo è abbastanza per raggiungere gli gnocchi, il formaggio si scioglie e la famiglia si riunisce in attesa a tavola.
7. Un meraviglioso piatto di gnocchi cotti in pentole con panna acida - è fatto! È degno di essere cucinato più volte! Provalo e vedi di persona!
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Gnocchi al forno:
