Una ricetta passo passo per gnocchi pigri in salsa di pomodoro e panna acida, soprattutto cucinati in padella. Video ricette.
Gli gnocchi pigri sono un regalo per le casalinghe che non vogliono sfamare le loro famiglie con prodotti semilavorati acquistati, ma non hanno nemmeno intenzione di passare metà della loro vita ai fornelli. Prepara gnocchi pigri in salsa di pomodoro e panna acida secondo la nostra ricetta con una foto - e risparmierai energia e tempo.
Vedi anche come fare gli gnocchi di funghi in vaso.
- Contenuto calorico per 100 g - 186 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Farina di frumento - 450 g (per l'impasto)
- Acqua - 2 cucchiai.
- Uovo - 1 pz. (per prova)
- Sale - 0,5 cucchiaini (per prova)
- Carne macinata - 0,5 kg (per il ripieno)
- Cipolle - 1 pz. (Da riempire)
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere (per il ripieno)
- Passata di pomodoro - 4 cucchiai (Per la salsa)
- Verdure fresche - qualche ramoscello
- Cipolle - 2 pezzi (Per la salsa)
- Carote - 1 pz. (Per la salsa)
- Burro - 2 cucchiai (Per la salsa)
- Panna acida - 4 cucchiai (Per la salsa)
- Pepe nero macinato - a piacere (per salsa)
Cottura passo passo di gnocchi pigri in salsa di pomodoro e panna acida in padella
1. Introduci l'uovo nella farina setacciata. Versare in acqua tiepida, aggiungere il sale.
2. Prima di preparare gnocchi pigri in salsa di pomodoro e panna acida in una padella, impastare un impasto morbido e di plastica.
3. Tagliare la cipolla in due modi: una cipolla a cubetti, le altre due a semianelli.
4. Aggiungi la cipolla tritata finemente, sale e pepe alla carne macinata, impasta bene. Lasciar riposare per 15-20 minuti.
5. Stendere l'impasto sottilmente. Applichiamo la carne macinata su tutta la sua superficie, stendendola con un cucchiaio senza spazi vuoti.
6. Arrotolare l'impasto in un rotolo stretto. Lo tagliamo a pezzi grandi.
7. Secondo la ricetta per gnocchi pigri in salsa di panna acida di pomodoro, mescolare panna acida, concentrato di pomodoro, sale e pepe, versare acqua.
8. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata. Friggere le cipolle, aggiungere le carote. Friggiamo tutto insieme fino a ottenere un bel colore dorato.
9. Aggiungi il burro.
10. Versare la salsa nelle verdure. Facciamo sobbollire la massa per un paio di minuti.
11. Disporre con cura i rotoli a breve distanza l'uno dall'altro.
12. Sobbollire sotto il coperchio a fuoco basso. Se necessario aggiungete un po' di acqua bollente durante la cottura. Il tempo di cottura per gli gnocchi pigri è di 25-30 minuti.
13. Gli gnocchi pigri in salsa di pomodoro e panna acida sono pronti! Li serviamo con salsa e guarniamo con erbe aromatiche.
Nota! Gli gnocchi pigri possono anche essere stufati al forno, cotti sotto un foglio in modo che la salsa non bolle.
Guarda anche le video ricette:
1. Gnocchi pigri in padella
2. Come cucinare gli gnocchi pigri alla rosa?
