Il maiale alla cinese in salsa di soia può essere cucinato a casa in una semplice padella. Come farlo? Una ricetta passo passo per aiutarti, c'è anche una foto per chiarezza.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Video ricette
Ci sono molte opzioni per cucinare la carne cinese. Tuttavia, l'ingrediente principale è la salsa di soia o teriyaki. E poi tutto dipende dalla tua immaginazione: puoi aggiungere funghi, zenzero, pomodori, varie spezie. Ci sono anche molte ricette in cui la carne deve essere marinata a lungo nella salsa di soia. La nostra ricetta non richiede una lunga marinatura. Cucineremo la carne nel modo tradizionale per i cinesi, friggendo la carne in salsa di soia e olio. Questo metodo si chiama friggere.
La ricetta non prevede lo zucchero, ma se siete abituati al sapore dolciastro della carne con salsa di soia, vi consigliamo di aggiungere 1 cucchiaio. l. cucchiaio.
Qualsiasi parte di maiale è adatta al piatto, ma se puoi scegliere, prendi un collo o un lombo.
- Contenuto calorico per 100 g - 303 kcal.
- Porzioni - per 4 persone
- Tempo di cottura - 35 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 400 g
- Salsa di soia - 100 ml
- Cipolle - 1 pz.
- Sesamo - 1 cucchiaio l.
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- Paprica macinata - 0,5 cucchiaini
- Aglio - 1 testa
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Cucinare passo dopo passo il maiale cinese in salsa di soia
Battere leggermente la carne per la cottura, tagliarla a fettine e mettere in freezer per 15 minuti. Quindi lo estraiamo e lo tagliamo a pezzi lunghi senza problemi. Scaldare l'olio vegetale in una padella e stendere la carne. Lo friggiamo per 3 minuti a fuoco massimo. Mescola tutto il tempo. Non appena la carne viene afferrata da tutti i lati, aggiungere la cipolla.
Riduci il fuoco e fai sobbollire la cipolla e la carne per 15 minuti. Aggiungere le spezie e i semi di sesamo.
Versare la salsa di soia nella padella e aggiungere l'aglio. Mescoliamo.
Ora arriva la parte divertente. Friggiamo la carne a fuoco medio, ma allo stesso tempo è necessario mescolarla spesso in modo che non bruci. Soprattutto negli ultimi minuti. Dopo 10 minuti (forse un po' di più), la salsa di soia comincerà ad evaporare. La carne e le cipolle assumeranno un colore caramello. Proviamo la carne per prontezza.
Servire la carne cotta con insalata di cavolo cinese. Gli agrumi risaltano perfettamente il gusto. Buon appetito.
Guarda anche le video ricette:
1) Carne cinese in salsa di soia
2) Maiale in salsa agrodolce
