Un piatto appetitoso, sostanzioso, gustoso e molto salutare, un duo di prodotti preferito da molti uomini. Ricetta con foto di fagioli con pollo e verdure.
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Cucinare i fagioli con pollo e verdure passo dopo passo
- Video ricette
I fagioli con pollo e verdure sono un pasto nutriente per tutta la famiglia. La cottura, ovviamente, è lunga, ma il risultato supererà le aspettative. Il gusto delicato e aromatico stupirà anche i degustatori più capricciosi. Viene spesso servito a pranzo, poiché a colazione e cena il piatto è troppo pesante per la digestione. I fagioli si cucinano sia con il manzo che con il maiale, ma è con il pollo che risulta essere meno pesante.
I fagioli non sono praticamente inferiori alla carne in termini di quantità di proteine, e in combinazione con essa si ottiene solo un'esplosione proteica, inoltre, è ricca di molte più vitamine e microelementi utili. Certo, il piatto sarà molto più gustoso e nutriente se aggiungete un po' di salsa tabasco o peperoncino, soprattutto per gli amanti del piccante, ma se avete bambini in casa vi consigliamo di astenervi da tali spezie. I fagioli con la carne sono un ottimo piatto indipendente, allo stesso tempo si sposano bene con insalate di verdure fresche.
Per preparare questo piatto è necessario lessare i fagioli finché sono teneri, cuocere separatamente la carne e le verdure, quindi unire il tutto, aggiungere la salsa di pomodoro e far sobbollire insieme per qualche minuto. Se segui esattamente questa sequenza, otterrai sicuramente dei fagioli profumati e gustosi con la carne. Quando tutto è cotto in una volta in un contenitore, capita spesso che il pollo stia già cadendo a pezzi e i fagioli siano ancora crudi, o viceversa. Ecco perché in questa ricetta gli ingredienti sono preparati in piatti diversi.
- Contenuto calorico per 100 g - 168 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 12 ore per ammollare i fagioli; 1 ora per preparare un piatto
Ingredienti:
- Fagioli secchi - 2 tazze
- Carne di pollo - 500 g
- Cipolle - 1 pz.
- Carote medie - 1 pz.
- Salsa di pomodoro - 3 cucchiai
- Panna acida - 1 cucchiaio
- Aglio - 2-3 spicchi
- Olio di semi di girasole - 2 cucchiai
- Sale, pepe nero - a piacere
- Aneto - 1 mazzo
Cucinare i fagioli con pollo e verdure passo dopo passo
1. Il primo passo è far bollire i fagioli finché sono teneri. Per fare questo, preammollo per una notte in acqua fredda, si gonfierà bene e cuocerà abbastanza velocemente. Se vi siete dimenticati di mettere in ammollo i fagioli, non importa, riempitela d'acqua, portate a bollore, togliete dal fuoco e lasciate in infusione in acqua calda sotto un coperchio chiuso per un'ora. Dopodiché, cuocerà altrettanto velocemente. Bene, se cuoci fagioli non ammollati in anticipo, dedica almeno due o anche tre ore a questo.
2. Sbucciare la carne di pollo (non ci serve) e tagliarla a pezzi convenienti. È meglio usare carne con le ossa: cosce, cosce o prosciutto, poiché queste parti del pollo sono molto più succose rispetto, ad esempio, al petto.
3. Friggere la carne in una padella con l'aggiunta di olio di semi di girasole fino a doratura. Sbucciare e lavare le cipolle e le carote sotto l'acqua corrente, tagliarle il più piccole possibile e far soffriggere prima le cipolle alla carne, quindi le carote.
4. Quando la carne con le verdure è quasi pronta, aggiungi la panna acida diluita con acqua bollita, salsa di pomodoro, aglio tritato finemente e spezie a piacere. Al posto della salsa di pomodoro, puoi usare ketchup, concentrato di pomodoro, succo di pomodoro, o semplicemente prendere qualche pomodoro, sbucciarli immergendoli per un minuto in acqua bollente, tritare finemente i gambi e aggiungerli al piatto. Far bollire il sugo risultante per qualche minuto.
5. Scolare l'eventuale liquido rimasto dai fagioli cotti a parte e mescolarli al sugo. Colora con le tue spezie preferite, se necessario. Se i fagioli sembrano un po' secchi, aggiungete altra acqua. Fate bollire con la carne per circa 5-10 minuti. Lo stufato di fagioli con pollo e verdure sarà tenerissimo e si scioglierà in bocca.
6. Aggiungi erbe tritate finemente a tua scelta. Servire caldo. Buon appetito!
Se vuoi sfamare la tua famiglia con un pranzo delizioso, abbondante e salutare, cucina i fagioli con il pollo, non te ne pentirai. Il piatto volerà a pezzi a tavola. E la tua famiglia sarà piena e felice.
Video ricette per fagioli con pollo e verdure
1. Come cucinare i fagioli con pollo e verdure:
2. Ricetta per fagioli in umido con pollo e funghi:
