Fagioli in salsa di pomodoro con verdure: cosa c'è di più semplice e soddisfacente? Se ancora non sai come cucinare questi fagioli, guarda la nostra ricetta con le foto passo passo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Video ricette
Quanti fagioli riesci a cucinare? Probabilmente molto, se no, allora riforniamoci. Ti consigliamo di cuocere i fagioli in salsa di pomodoro con le verdure. Questa ricetta può essere trovata in molte cucine di tutto il mondo. E nella cucina russa lo troverai, e non solo come piatto per tutti i giorni, ma anche come preparazione per l'inverno.
In sostanza, il piatto è molto semplice da preparare, ma allo stesso tempo appagante e gustoso. La ricetta è rilevante anche durante il digiuno. Cuciniamo.
- Contenuto calorico per 100 g - 100 kcal.
- Porzioni - per 6 persone
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Fagioli - 1 cucchiaio.
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino
- Cannella - un pizzico
- Chiodi di garofano - 1-2 pezzi
- Zucchero - 1 cucchiaio. l.
- Succo di pomodoro - 300 ml
- Pepe nero in grani - 3 pz.
- Piselli pimento - 3 pz.
- Olio vegetale - 4 cucchiai. l.
Preparazione passo passo di fagioli stufati con pomodoro e verdure
Usa fagioli bianchi o colorati per cucinare. Come sai, i fagioli secchi sono molto duri, quindi devono essere prima messi a bagno in acqua durante la notte. Dopodiché, scola l'acqua e fai bollire i fagioli per 40 minuti. Il pre-ammollo riduce il tempo di ebollizione di due o tre volte (a seconda del tipo di legume) e impedisce anche ai fagioli di digerire, il che significa che ogni chicco rimane intero.
Mentre i fagioli cuociono, preparate le cipolle e le carote per il soffritto. Tagliare la cipolla a cubetti o semianelli, ma è meglio grattugiare le carote. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere le cipolle. Friggilo per cinque minuti e aggiungi le carote. Saltare le verdure a fuoco medio per altri 7-9 minuti. Ricordati di mescolarli o bruceranno.
Metti i fagioli lessati in uno scolapasta. Se usi il concentrato di pomodoro al posto del succo di pomodoro, non versare il brodo dei fagioli, ma diluisci con essi il concentrato di pomodoro. Aggiungi le verdure ai fagioli.
Aggiungere il succo di pomodoro e tutte le spezie ai fagioli in una casseruola. Cannella, zucchero e chiodi di garofano daranno al piatto un gusto unico e non lo rovineranno affatto. Pertanto, non trascurare queste spezie. Mettete la pentola con i fagioli e le verdure a fuoco basso e fate sobbollire per 20 minuti sotto il coperchio senza far bollire.
I fagioli cotti sono buoni caldi in una fredda giornata invernale e i fagioli freddi sono buoni in estate.
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1) Fagioli bianchi in salsa di pomodoro
2) Fagioli brasati - una ricetta semplice e gustosa
