Propongo una ricetta per un delizioso piatto semplice: carne e riso al forno. Gli ingredienti necessari sono disponibili, il piatto non richiede molto sforzo e il trattamento termico è il più utile. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La carne con contorno di riso è un classico della cucina russa. Ma con un po' di fantasia, e dopo aver cucinato un delizioso piatto caldo in forno, si può ottenere un piatto insolito e molto gustoso. La ricetta è conveniente in quanto non è necessario bollire separatamente il riso e cuocere la carne. Qui tutti i prodotti vengono messi in uno stampo contemporaneamente e inviati ad essere cotti in forno. Nonostante il semplice metodo di cottura, il piatto sembra insolito, luminoso e piacerà sicuramente a tutti. Allo stesso tempo, il piatto contiene tutto il necessario per una buona alimentazione e non necessita di alcun integratore, tranne forse un'insalata di verdure fresche.
Non lesinare sulla carne durante la cottura. Dimentica un filetto o un lombo di maiale di prima qualità. Anche il collo è adatto, ma con un grasso corporeo minimo. Lascia il gulasch economico per le cotolette. Un controfiletto troppo magro non funzionerà, perché un po' di grasso nel piatto è il benvenuto! Tuttavia, se vuoi perdere quei chili in più, prendi un pezzo magro o sostituisci il maiale con tacchino o pollo.
Se ti piace il riso chicco per chicco, usa i cereali al vapore. Se preferisci un contorno più viscoso a piacere, usa chicchi di riso rotondi, e versa un po' più d'acqua del solito, ad es. non 2: 1, ma 3: 1. Se hai bisogno della parte dei cereali per raggiungere la condizione più velocemente, versa il riso con acqua calda.
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- Contenuto calorico per 100 g - 275 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Carne (qualsiasi varietà) - 600 g (nella ricetta viene utilizzato il maiale)
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- Sale - 1 cucchiaino in topless o da gustare
- Spezie e spezie - qualsiasi a piacere
- Riso - 200 g
Cucinare passo dopo passo la carne con il riso al forno, ricetta con foto:
1. Ho un osso della cresta, quindi l'ho usato per la ricetta. Aggiungerà grande sazietà e valore nutritivo. Se non c'è, va bene. Puoi semplicemente aumentare la quantità di carne. Quindi, lavare l'osso sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e metterlo in una teglia.
2. Lavare il riso sotto 7 acque per sciacquare bene il glutine. Quindi il riso si separerà l'uno dall'altro. Per fare questo, mettete il riso in un setaccio, mettetelo in una ciotola d'acqua e sciacquate finché l'acqua non sarà limpida. Quindi disporre il riso in una teglia in modo uniforme.
3. Lavare, asciugare e tagliare la carne in pezzi di media grandezza come spiedini o braciole. Il tempo di cottura dipenderà dalla grandezza dei pezzi, più piccoli sono, più veloce sarà la cottura del piatto. Mettere la carne in uno stampo, coprendo completamente il riso. Durante la cottura, il succo e il grasso della carne drenano e saturano il riso.
4. Condire il cibo con sale e pepe nero, coprire il contenitore con un coperchio o un foglio di alluminio e cuocere per 45-60 minuti. Servire la carne cotta con riso al forno in tavola subito dopo la cottura.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il maiale con il riso al forno.
