Delicata, estiva - che sia un'originale casseruola, o una frittata veloce - si scopre frittata con zucchine e pomodori! Colazione deliziosa, semplice, abbondante e deliziosa per tutti i membri della famiglia.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Frittata - a nostro avviso, una normale frittata, ma in stile italiano. Tuttavia, a differenza delle solite frittate, non sono le uova a fare da protagonista, ma il ripieno, che può essere variato. Altra caratteristica distintiva della frittata classica, la frittata viene prima fritta in padella come di consueto, e poi mandata a cuocere in forno. E alle uova vengono aggiunti tutti i tipi di verdure, formaggio e spezie. Ebbene, visto che dura ancora la stagione delle verdure fresche estive, dovreste assolutamente provare una frittata con zucchine e pomodori freschi.
Prima di iniziare a preparare una colazione italiana, dovresti considerare alcune delle sfumature:
- Si consiglia di utilizzare zucchine giovani, leggermente verdastre. Cuoceranno più velocemente e avranno un sapore più delicato.
- Se le verdure verranno prefritte o stufate prima di fare una frittata, allora è meglio tritarle grossolanamente e se preferisci mescolarle con un composto di uova, allora è meglio grattugiarle.
- Poiché le zucchine non hanno un sapore speciale, aggiungi più verdure al piatto.
- La classica frittata prescrive l'uso di solo formaggio a pasta dura. Ma puoi sempre sperimentare altri tipi, ad esempio formaggio feta, formaggio fuso, suluguni, mozzarella, ecc.
- Vale anche la pena notare che per questo piatto avrai bisogno di una padella con un manico rimovibile o con un manico che può essere riscaldato in forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 72 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 0,5 pezzi
- Pomodoro - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- Verdi - un mucchio
- Sale - pizzico o a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Formaggio a pasta dura - 50 g
Cucinare la frittata di zucchine e pomodori
1. Lavare zucchine e pomodori e asciugarli con carta assorbente. Quindi, con un coltello affilato, tagliare ad anelli di circa 8 mm di spessore.
2. Rompi le uova e versale in un contenitore profondo.
3. Aggiungi verdure tritate finemente, sale, eventuali spezie alle uova e aggiungi 2 cucchiai. bevendo acqua. Le verdure possono essere utilizzate congelate o essiccate. E invece dell'acqua, aggiungi panna acida o latte nelle stesse proporzioni: 2 cucchiai.
4. Sbattere bene le uova fino a che liscio.
5. Riscaldare la padella, aggiungere l'olio vegetale e scaldare. Adagiate le zucchine grigliate ben strette l'una contro l'altra.
6. Friggere le zucchine da un lato finché non sono dorate, quindi girarle dall'altro lato. Conditeli con sale e conditeli con i pomodori a pezzi, anch'essi leggermente salati.
7. Versare le uova sbattute sulle verdure e mettere la padella sul fuoco con il coperchio chiuso. Cuocere la frittata a fuoco medio per circa 5 minuti. Successivamente, cospargere il piatto con formaggio grattugiato e inviarlo a cuocere in forno per 5 minuti.
8. Servire la frittata calda subito dopo la cottura. Prima dell'uso, puoi cospargerlo di erbe, versarlo con ketchup o la tua salsa preferita.
Questa colazione è molto buona per una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Guarda anche la video ricetta su come fare la frittata di zucchine.
