Spezzatino di pollo delicato, fragrante e succoso con pomodori, cipolle ed erbe aromatiche. Preparare velocemente e facilmente. Provalo! Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Non appena il pollo non è cotto: fritto, bollito, al forno, in umido. A causa della sua economicità e disponibilità, la carne di pollo è diventata un prodotto popolare. Il pollo è facile e veloce da cucinare, non richiede tecniche speciali per nessun metodo di trattamento termico. Le ali sono un ottimo antipasto: ali al forno o fritte. La carne bianca è facile da fare una braciola o un filetto impanati. Dalle cosce o dalle cosce, cuoci semplicemente il pollo in salsa di pomodoro o con patate. Pertanto, oggi prepariamo il pollo in umido con pomodori, cipolle ed erbe aromatiche, che può essere servito come piatto indipendente o con un contorno a scelta: patate, riso, pasta.
Per cucinare, prendi le parti dell'uccello che ti piacciono di più. Allo stesso tempo, tieni presente che se usi i filetti, cuoci il piatto tanto quanto ne mangi in una volta, perché dopo il riscaldamento, la carne diventerà secca. Puoi anche prendere il pollo fatto in casa. La salsa di pomodoro è usata per il pollame. Ma puoi integrarlo con panna acida, crema e altri prodotti che ami di più. Poiché la carne di pollo assorbe rapidamente e bene qualsiasi marinata.
Vedi anche come cucinare il pollo con i funghi in una salsa cremosa al forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 279 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Pollo - 0,5 carcasse (o qualsiasi parte dell'uccello)
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pomodori - 2-3 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Verdi - un mazzetto
- Aglio - 3 spicchi
Cucinare passo dopo passo pollo in umido con pomodori, cipolle ed erbe aromatiche, ricetta con foto:
1. Lavare e asciugare il pollo con un tovagliolo di carta. Se sono presenti piume non zuccherate, rimuovile. Tagliare l'uccello a fette. Se vuoi che il piatto sia meno calorico, rimuovi la pelle dal pollo, perché contiene la quantità massima di grasso. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere il pollame. Friggere il pollame a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati. Assicurati che il pollo non sia accatastato in una pila, altrimenti sarà in umido, non fritto, il che lo renderà meno succoso.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a cubetti e friggerle in una padella in olio vegetale fino a renderle trasparenti.
3. Lavare i pomodori, asciugarli, tagliarli a pezzetti e metterli nella padella con le cipolle. Quindi aggiungere l'aglio tritato e le erbe aromatiche tritate finemente.
4. Condire il cibo con sale e pepe nero e far sobbollire la salsa coperta a fuoco basso per 5-7 minuti.
5. Metti il pollo fritto nel condimento di verdure.
6. Coprire la padella con un coperchio, far bollire ea fuoco basso, sotto il coperchio, cuocere lo spezzatino di pollo con pomodori, cipolle ed erbe aromatiche per 45 minuti. Servi il tuo pasto con qualsiasi contorno.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare lo spezzatino di pollo con pomodori. Ricetta dello chef Ilya Lazerson.
