Offriamo la preparazione di una classica colazione per bambini: frittelle incredibilmente gustose e aromatiche sul latte cagliato nel forno. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo di frittelle sottili nel latte cagliato al forno
- Videoricetta
Probabilmente è impossibile trovare una persona a cui non piacciono i pancake. Questa prelibatezza è familiare a tutti fin dall'infanzia. Le nostre mamme e le nostre nonne li preparavano spesso per colazione o come aggiunta al tè. Il dolce era considerato un piatto veloce di turno, spesso preparato da quello che c'era in frigo. Allo stesso tempo, i pancake fritti in padella non sono un alimento dietetico che può essere consumato quotidianamente. Perché la frittura nell'olio è dannosa per l'organismo. Pertanto, i genitori intraprendenti hanno escogitato un modo per cucinare le loro prelibatezze preferite in modo sano. Per fare questo, i pancake cagliati dovrebbero essere cotti nel forno.
Un altro vantaggio di questo metodo di cottura termica è che i pancake possono essere mangiati da persone con problemi di stomaco. Inoltre, non devi stare ai fornelli, assicurati che le torte non brucino, girale e toglile dalla padella in tempo. Hai solo bisogno di impastare l'impasto, che cuoce in pochi minuti, a differenza delle controparti di lievito. Mangia frittelle deliziosamente calde con panna acida, marmellata, latte condensato, miele, sciroppo d'acero.
- Contenuto calorico per 100 g - 140 kcal.
- Porzioni - 12-15 pz.
- Tempo di cottura - 25 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
- Uova - 1 pz.
- Zucchero - 2-3 cucchiai o da gustare
- Latte acido - 1 cucchiaio.
- Olio vegetale inodore - 1 cucchiaio
Preparazione passo passo di frittelle sottili nel latte cagliato al forno, ricetta con foto:
1. Versare lo yogurt a temperatura ambiente in una ciotola. Attiro la vostra attenzione sul fatto che è importante osservare la temperatura del prodotto a base di latte fermentato. Perché il lievito in un ambiente freddo non solleverà i pancake.
2. Aggiungere le uova al latte cagliato e impastare l'impasto. Devono anche essere a temperatura ambiente, per non abbassare la temperatura dello yogurt. Pertanto, rimuoverli dal frigorifero in anticipo.
3. Setacciare la farina con un colino fine agli ingredienti liquidi in modo che si arricchisca di ossigeno e le frittelle diventino più tenere. La farina può essere utilizzata non solo grano, ma anche grano saraceno, segale, orzo, ecc. Inoltre, non dovresti inseguire la farina premium, un grado inferiore è abbastanza adatto per i pancake.
4. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio in modo che non ci siano grumi. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida densa. Ma se vuoi che i pancake siano alti, aggiungi altri 0,5 cucchiai. Farina. Tieni presente che saranno più densi e nutrienti, quindi aggiungi zucchero, sale, lievito e olio vegetale. Mescola di nuovo bene il cibo. Se non c'è il lievito, aggiungi 0,5 cucchiaini. bicarbonato di sodio che solleverà gli oggetti. Puoi anche aggiungere vari additivi all'impasto, come mele, uvetta, banane, noci, zucca, albicocche secche, carote, ecc.
5. Ungere una teglia con uno strato sottile di olio vegetale e metterci sopra l'impasto con un cucchiaio, formando frittelle rotonde.
6. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la delicatezza a cuocere per 10-15 minuti. Servire frittelle sottili al forno calde con latte cagliato con qualsiasi condimento.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pancake al forno.
