Per preparare rapidamente una cena deliziosa, cuoci semplicemente deliziose frittelle. Propongo una ricetta passo-passo con una foto di frittelle all'arancia con carote e crusca nel latte cagliato. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake all'arancia con carote e crusca su latte cagliato sono il piatto più semplice che si prepara praticamente "da un'ascia". Inoltre, la base di questo incredibile trattamento è la verdura arancione più sana: le carote, che possono tirarti su il morale. E non vale nemmeno la pena parlare dei benefici di tali pancake, poiché le carote sono una fonte di preziose vitamine liposolubili e fibre alimentari necessarie per l'intestino.
La pasta per pancake viene impastata su una varietà di basi. Sono molto gustosi e teneri con lo yogurt. Ma escono anche buonissimi su kefir, yogurt o latte. Pertanto, in assenza di latte cagliato, è possibile utilizzare questi prodotti. Servire il piatto finito con marmellata, panna acida, latte condensato o miele. Prendi questa ricetta fotografica passo passo come riferimento. Prepara frittelle delicate, a basso contenuto di grassi, gustose, soffici e assolutamente salutari e assapora il delizioso gusto del dessert.
- Contenuto calorico per 100 g - 202 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Latte acido - 1 cucchiaio. (può essere sostituito con kefir)
- Carote - 1 pz. (in questa ricetta scaglie di carote essiccate 100 g)
- Sale - un pizzico
- Buccia d'arancia - 1 arancia (in questa ricetta, scorza d'arancia essiccata in polvere 1 cucchiaino)
- Olio vegetale - per friggere
- Uova - 1 pz.
- Farina - 0,5 cucchiai.
- Soda - 1 cucchiaino
- Crusca di frumento - 1 cucchiaio
- Zucchero - 2-3 cucchiai o da gustare
Preparazione passo passo di frittelle all'arancia con carote e crusca nel latte cagliato, ricetta con foto:
1. Versare i trucioli di carota essiccati con 0,5 cucchiai. latte cagliato, mescolare e lasciar gonfiare per 5-10 minuti. Se usi le carote crude, sbucciale, grattugiale su una grattugia grossa e uniscile allo yogurt. Non è necessario insistere su di esso. Usa il latte cagliato a temperatura ambiente in modo che quando combinato con la soda, reagisca correttamente.
2. Aggiungi la crusca alle carote.
3. Mescolare e sbattere l'uovo.
4. Aggiungere il restante latte cagliato, mescolare e aggiungere la scorza di arancia essiccata. Se l'arancia è cruda, grattugiatene la scorza su una grattugia fine.
5. Aggiungere all'impasto farina, zucchero, sale e bicarbonato di sodio. Consiglio di setacciare la farina con un colino fine per arricchirla di ossigeno. Quindi i pancake saranno più magnifici e teneri.
6. Impastare di nuovo l'impasto fino a renderlo liscio e omogeneo. Se avete tempo lasciate riposare per mezz'ora per far rilasciare alla farina il glutine. Quindi i pancake saranno più gustosi e teneri.
7. Scaldare l'olio vegetale in una padella e versare una parte dell'impasto con un cucchiaio. Friggere i pancake a fuoco medio per circa 2 minuti.
8. Quando sono dorati e dorati, girali dall'altro lato. Cuocili per lo stesso tempo. Serviteli in tavola con qualsiasi condimento. Si sposano bene sia con ingredienti dolci che salati.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le frittelle di carote.
