Formaggio fritto e bastoncini di formaggio sono uno spuntino sfizioso semplice ma molto apprezzato per accompagnare un bicchiere di birra schiumosa e non solo. Leggi come cucinare i bastoncini di formaggio al forno, in padella e nell'olio in questo articolo.
Contenuto della ricetta:
- Come cucinare i bastoncini di formaggio: le sottigliezze della cucina
- Bastoncini di formaggio con un cuore morbido - una ricetta passo passo
- Bastoncini di formaggio sfoglia - una ricetta passo passo
- Bastoncini di formaggio impanati con pasta sfoglia
- Bastoncini di pasta sfoglia al formaggio
- Video ricette
I bastoncini di formaggio sono preparati in diversi modi. Alcuni sotto questo piatto significano formaggio a pasta dura fritto nel burro nel pangrattato. Il formaggio è fuso all'interno e croccante all'esterno. Altri significano bastoncini di pasta di formaggio al forno. In questo caso, al formaggio viene aggiunta la farina e l'impasto del formaggio viene impastato. È successo che la versione più popolare dei bastoncini di formaggio è la prima. I fan del formaggio non possono resistere a uno spuntino così delizioso. Il formaggio caldo che si scioglie all'interno e la crosta croccante fritta all'esterno sono una vera delizia. Ma in questa recensione, prenderemo in considerazione diverse opzioni per preparare un piatto di fondo.
Come cucinare i bastoncini di formaggio: le sottigliezze della cucina
- Prendi il formaggio che si scioglie bene per il piatto.
- Quasi ogni ricetta può essere integrata con spezie, erbe aromatiche, semi.
- Se i bastoncini sono fritti nell'olio, prendilo inodore. Dopo questa procedura, si consiglia di asciugare il piatto con un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.
- Conserva i bastoncini già pronti in un contenitore richiudibile o in un sacchetto di carta per evitare umidità e secchezza.
Bastoncini di formaggio con un cuore morbido - una ricetta passo passo
I bastoncini di formaggio caldi con un cuore morbido sono lo snack alla birra più famoso e delizioso. È facile da preparare, i prodotti consumati sono minimi, e l'antipasto fa un ottimo lavoro: completa il gusto della birra, piace e sazia!
- Contenuto calorico per 100 g - 412 kcal.
- Porzioni - 300 g
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Formaggio a pasta dura - 200 g
- Pangrattato - 100 g
- Uova - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
Cottura passo passo:
- Tagliare il formaggio a pasta dura a strisce di 1x3 cm, ma se lo si desidera, è possibile tagliare il formaggio a fette grandi, cubetti o altre forme.
- Sbattere l'uovo in una ciotola e sbattere. È necessario che assuma solo una massa omogenea. Pertanto, non è necessario batterlo con un mixer.
- Versare il pangrattato in un piatto piano.
- Mettere la padella sul fuoco, spruzzare l'olio e scaldare bene.
- Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, iniziate a preparare l'antipasto. Prendi il formaggio e immergilo nella massa di uova.
- Trasferitelo in una ciotola di pangrattato e giratelo più volte in modo che sia impanato su tutti i lati.
- Ripassatelo nella massa di uova e nel pangrattato.
- Quindi mettere subito in padella l'olio ben caldo. Dovrebbe esserci molto olio in modo che copra quasi le barre.
- Friggere i bastoncini su tutti i lati e metterli su un tovagliolo di carta per assorbire tutto il grasso.
- Servite i bastoncini pronti in tavola caldi fino a quando l'interno del formaggio non si sarà sciolto e avrà una struttura viscosa.
Bastoncini di formaggio sfoglia - una ricetta passo passo
I bastoncini di sfoglia non sono solo uno spuntino alla birra, sono un comodo spuntino che puoi portare con te in viaggio, al lavoro o dare ai tuoi figli a scuola.
Ingredienti:
- Farina - 250 g
- Burro - 150 g
- Uova - 1 pz.
- Formaggio - 200 g
- Sale - un pizzico
- Acqua fredda - 100 ml
- Aceto da tavola 9% - 1 cucchiaio
Cottura passo passo:
- Grattugiare il burro freddo su una grattugia grossa.
- Aggiungere la farina e mescolare. Avrai una mollica di farina.
- Aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grossa e mescolare anche in modo che le patatine si distribuiscano uniformemente su tutta la massa.
- Unire l'uovo con sale, aceto e 100 ml di acqua ghiacciata.
- Aggiungere gradualmente il liquido delle uova alla farina e impastare l'impasto, raccogliendo le briciole dai bordi e adagiandole una sopra l'altra, come se si facesse uno strato.
- Continua questo processo fino ad ottenere una palla di pasta intera.
- Avvolgilo nella plastica e riponilo in frigorifero per mezz'ora.
- Dopo aver utilizzato un mattarello, stendere la pasta in uno strato sottile, che viene tagliato a strisce di 2 cm.
- Arrotolare a spirale ogni striscia e disporla su una teglia.
- Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i bastoncini a cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.
Bastoncini di formaggio impanati con pasta sfoglia
I bastoncini di formaggio impanati sono un ottimo sostituto di una fetta di pane. Pertanto, possono essere serviti con primi piatti. Si abbinano particolarmente bene con zuppe chiare e leggere e insalate di verdure.
Ingredienti:
- Pasta sfoglia finita - 200 g
- Formaggio a pasta dura - 150 g
- Cumino - 1 cucchiaio
- Tuorlo per ingrassatori - 1 pz.
Cottura passo passo:
- Tagliare il formaggio in barre lunghe 5 cm e larghe 1-1,5 cm.
- Scongelare la pasta sfoglia e stenderla sottile.
- Tagliare l'impasto a strisce 3 volte più spesse del formaggio.
- Mettere un blocco di formaggio su ogni striscia di pasta. Rimboccate l'impasto in modo che il formaggio sia all'interno, e fissate bene i bordi.
- Metti i bastoncini preparati su una teglia.
- Mescolate il tuorlo con una spazzola di silicone e ungete i bastoncini.
- Cospargeteli con cumino o semi di sesamo.
- Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il prodotto al forno per 15 minuti.
- Il dessert finito è delizioso da servire caldo. Sebbene dopo il raffreddamento, non perde il suo gusto.
Bastoncini di pasta sfoglia al formaggio
La pasta sfoglia è un prodotto davvero versatile. Con una confezione di pasta e formaggio in frigorifero, puoi preparare un'ampia varietà di piatti, incl. e bastoncini di formaggio. Gli ultimi li prepareremo.
Ingredienti:
- Pasta sfoglia pronta lievitata - 250 g
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Semi di sesamo - 50 g
Cottura passo passo:
- Scongelare l'impasto a temperatura ambiente.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
- Non stendere la pasta, ma tagliarla subito a strisce larghe 2 cm e lunghe 5-6 cm.
- Trasferiteli in una teglia e cospargeteli di formaggio grattugiato.
- Cospargere con semi di sesamo sopra.
- Riscaldare il forno a 200 gradi e inviare i prodotti a cuocere per 20 minuti.
- I bastoncini di formaggio finiti dall'impasto aumenteranno in altezza, diventeranno rossicci e traballanti, come i bignè.
Video ricette:
