Ricetta per bastoncini di formaggio passo dopo passo: un elenco di prodotti e la tecnologia per preparare uno spuntino delizioso. Video ricette.
I bastoncini di formaggio sono uno snack interessante e delizioso. Facilità di preparazione, aspetto appetitoso di una crosta fritta, gusto sorprendente e valore nutritivo rendono questo piatto molto popolare e desiderabile. Sia gli adulti che i bambini lo adorano. I bastoncini di formaggio cotti in pastella diventeranno sicuramente il momento clou della tavola festiva.
Attualmente, sugli scaffali dei negozi c'è una vasta selezione di prodotti semilavorati che ti consentono di preparare uno spuntino del genere in pochi minuti. Tuttavia, non si può sempre essere sicuri della buona qualità del prodotto acquistato. Ecco perché molti specialisti culinari preferiscono cucinare i bastoncini di formaggio a casa, scegliendo i prodotti che preferiscono e scegliendo il metodo di cottura più adatto.
Ma, nonostante la semplicità della tecnologia di cottura, ci sono diverse importanti sfumature che sveleranno il segreto di come rendere perfetti i bastoncini di formaggio.
L'ingrediente principale, come puoi immaginare, è il formaggio a pasta dura. È importante prendere quel latticino che si scioglie bene, perché il pezzo forte di questo piatto è una combinazione di una crosta fritta e un mezzo fondente. Ad esempio, Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan o Maasdam funzioneranno bene.
Nella ricetta dei bastoncini di formaggio in pastella, pepe nero, basilico, aneto e prezzemolo possono essere usati come condimenti. Migliorano il gusto e l'aroma del piatto finito. È meglio aggiungerli al composto di uova. Puoi aggiungere coriandolo, curcuma e sale marino alla panatura per aggiungere sapore.
Quella che segue è una descrizione passo passo della ricetta per bastoncini di formaggio con una foto.
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- Contenuto calorico per 100 g - 304 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 25 minuti
Ingredienti:
- Formaggio - 400 g
- Uovo - 1-2 pezzi
- Farina - 3 cucchiai
- Pangrattato - 3 cucchiai
- Pangrattato - 3 cucchiai
Preparazione passo passo dei bastoncini di formaggio a casa:
1. Prima che il formaggio fritto si attacchi, lavorare il formaggio. Per prima cosa lo tagliamo a cubetti lunghi 7 cm e larghi 1,5 cm, poi lo mettiamo in acqua fredda per 15 minuti. Questo saturerà leggermente la superficie di ogni boccone, il che aiuterà a legare meglio la panatura al formaggio.
2. Setacciare la farina in un piatto separato con pareti alte e arrotolare ogni pezzo.
3. Sbattere le uova in un piatto con una frusta. Aggiungiamo erbe per esaltare il gusto e portare all'omogeneità. Immergi i bastoncini di formaggio nel composto di uova.
4. Passare poi nel pangrattato fino a ricoprire completamente la superficie. La ricetta dei bastoncini di formaggio può essere integrata passo dopo passo ripassando in un uovo e nel pangrattato. La doppia panatura renderà la crosta più spessa e rallenterà un po' il processo di fusione.
5. Versare molto olio vegetale in una padella o in una friggitrice. Una quantità insufficiente di olio può provocare una frittura irregolare. Lo scaldiamo fino a circa 190 gradi. Immergiamo gli spazi vuoti e friggiamo fino a quando non appare una crosta fritta su tutti i lati. Tiriamo fuori con una schiumarola e lasciamo su un tovagliolo di carta. Ciò consentirà al grasso in eccesso di drenare.
6. I deliziosi bastoncini di formaggio fatti in casa sono pronti! Li mettiamo su un piatto grande. Decorare con erbe aromatiche. Ovviamente il piatto è autosufficiente e può essere servito senza accompagnamento. Ma poche persone salteranno una salsa cremosa, senape o pomodoro per esaltare ancora meglio il sapore del centro croccante e fuso.
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1. Formaggio fritto, snack caldi
2. Formaggio fritto in pastella
