L'estate è in pieno svolgimento: è tempo di raccogliere il corniolo. Preparate una deliziosa e rinfrescante composta di cornioli per l'inverno e anche in mezzo al freddo il suo sapore vi ricorderà le calde giornate estive.
La composta di corniola per me è il sapore dell'infanzia. Ricordo come in estate ci riposavamo con le "lepri" sulla costa del Mar Nero e mia madre mi dava da bere una tale composta. Fino ad ora, il sapore fresco, aspro e leggermente aspro del corniolo risveglia in me una sensazione di pace e felicità. Se vivi in una regione in cui cresce il corniolo o puoi acquistarlo, assicurati di prenderti un chilo o due per coprire la composta di corniolo per l'inverno.
- Contenuto calorico per 100 g - 27, 1 kcal.
- Porzioni - 1 Can
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Corniolo - 1 kg
- Zucchero - 1-1, 5 cucchiai.
Ricetta per la preparazione passo passo della composta di cornioli per l'inverno
Risciacquare le bacche di corniolo, rimuovere i frutti schiacciati o avariati. Mettiamo le bacche in barattoli sterili preriscaldati. Per rendere ricco il gusto della composta, riempire le lattine di circa un terzo.
Versare lo zucchero in ogni vasetto. A seconda delle tue preferenze, mettiamo lo zucchero su un barattolo da tre litri da 100 a 200 g Lo stesso vale per un contenitore da un litro: da 3 a 5 cucchiai di zucchero per barattolo. Non mi piacciono molto le bevande zuccherate, quindi le tengo al minimo: mezzo bicchiere, che è di circa 100 grammi.
Versare acqua bollente sulle bacche e sigillare immediatamente. Non è necessaria un'ulteriore sterilizzazione di questo pezzo.
Avvolgiamo i vasetti con la composta di corniolo e lasciamo che si raffreddi completamente per un giorno.
Quando la composta di corniolo viene infusa, acquisisce un bellissimo colore rubino ricco. Puoi conservare una tale composta per un anno in un luogo fresco e buio: una dispensa, un seminterrato o una cantina.
Una composta di cornioli rinfrescante e dal gusto unico è pronta per l'inverno. Invia le lattine per la conservazione in cantina e goditi il gusto e l'aroma dell'estate nelle gelate più severe.
