L'insalata di cavolo cinese con carote coreane e coriandolo può essere giustamente definita uno degli antipasti freddi più semplici adatti a menu vegetariani e magri. Scopriremo come cucinarlo in una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
In inverno, quando le foglie del cavolo bianco fresco diventano ruvide, vengono perfettamente sostituite dal tenero cavolo di Pechino. Le foglie verde chiaro, allungate e sciolte del cavolo di Pechino sono più deliziose crude. Da loro vengono preparati molti piatti diversi, ma le insalate sono principalmente preparate. Le foglie di Pechino dovrebbero essere usate completamente, fino all'ultimo centimetro. Infatti, la parte più densa contiene la maggior quantità di tutti i nutrienti.
Le foglie di cavolo, delicate e croccanti, vengono integrate con diversi prodotti e condite con tutti i tipi di additivi. Le carote coreane e il coriandolo sono aggiunte ideali alle insalate con cavolo cinese. È questa combinazione di prodotti che propongo di cucinare oggi. L'insalata risulterà con un gusto raffinato e un aroma più gradevole. Anche se, se lo desideri, puoi integrare la composizione con qualsiasi prodotto a tuo piacimento. Ad esempio, il mais ammorbidirà il gusto dell'insalata, renderà sazio il filetto di pollo, saturerà il formaggio e le carote coreane daranno un sapore piccante e pungente. Puoi anche aggiungere alla composizione: carne, pollo, pesce in scatola, frutti di mare, mais, piselli, ecc. Così puoi sperimentare e trovare il tuo ideale.
Guarda anche come preparare un'insalata con cavolo cinese, arachidi e senape francese.
- Contenuto calorico per 100 g - 88 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Cavolo alla pechinese - 5 foglie
- Olio d'oliva - per condire
- Coriandolo - qualche ramoscello
- Sale - pizzico o a piacere
- Carote coreane - 50 g
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo cinese con carote coreane e coriandolo, ricetta con foto:
1. Rimuovere il numero necessario di foglie dalla testa di cavolo, lavarla e asciugarla con carta assorbente. Tagliatele poi a listarelle sottili.
2. Lavare il coriandolo, asciugarlo e tritarlo finemente.
3. Piegare il cavolo preparato con il coriandolo e le carote coreane in una ciotola profonda.
4. Insalata di cavolo alla pechinese con carote coreane e coriandolo, salare, condire con olio d'oliva e mescolare. Fate raffreddare in frigorifero per 15 minuti e servite. Di solito, un tale cibo viene consumato immediatamente dopo la preparazione. Non è consuetudine farlo per il futuro. Altrimenti, le foglie di cavolo si ammorbidiranno, perderanno il loro bell'aspetto e la loro croccantezza.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di cavolo cinese coreano.
