Un'abbondante porzione di insalata di cavolo cinese e prosciutto con coriandolo, condita con olio d'oliva e succo di limone, può facilmente sostituire il pranzo o diventare una cena completa. Come cucinarlo, leggi la ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Un'insalata leggera di cavolo cinese e prosciutto con coriandolo è un'ottima opzione per un pasto dietetico delle vacanze. Il cavolo cinese, noto anche come cavolo di Pechino, è qualcosa tra il cavolo bianco e l'insalata. La morbidezza e la succosità delle sue foglie delicate fanno di Pechino l'ingrediente preferito per spuntini freddi e insalate. Anche se viene utilizzato anche nella preparazione di altri piatti, dalle verdure in umido agli involtini di cavolo e ai frullati. E il basso livello di calorie contenute consente di utilizzare il cavolo in una dieta, come in questa ricetta per un'insalata ipocalorica. Anche se vuoi rendere il tuo pasto più soddisfacente e completo, puoi includere il pane secco al forno, nel tostapane o in padella. I crostini porosi si impregneranno di una deliziosa umidità e aggiungeranno valore nutritivo all'insalata.
Il prosciutto aggiunto all'insalata aggiunge ulteriore succosità all'insalata. Può essere utilizzato come preferisci, oppure puoi sostituirlo con le tue salsicce preferite. L'insalata è molto semplice nell'esecuzione, può essere padroneggiata da qualsiasi casalinga alle prime armi, perché è semplicemente impossibile rovinarlo. Di norma, tali piatti sono chiamati cinque minuti, perché si preparano in pochissimo tempo.
Guarda anche come preparare un'insalata con cavolo cinese, cipolle, maiale e crostini.
- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Cavolo cinese (di Pechino) - 4-6 foglie
- Olio d'oliva - per condire
- Coriandolo - qualche ramoscello
- Prosciutto - 100 g
- Limone - 1 cucchiaio succo di limone appena spremuto
- Sale - pizzico o gusto
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo cinese e prosciutto con coriandolo, ricetta con foto:
1. Lavare la quantità necessaria di foglie di cavolo alla pechinese sotto l'acqua corrente, asciugarle con un tovagliolo di carta e tagliarle a striscioline sottili.
2. Sciacquare il coriandolo sotto l'acqua corrente, asciugarlo e tritarlo finemente. Al posto del coriandolo, puoi usarlo o integrarlo con qualsiasi altra erba: basilico, timo, prezzemolo, rucola, aneto…
3. Tagliare il prosciutto a strisce di media grandezza, cubetti o qualsiasi altra forma.
4. Metti tutto il cibo preparato in un contenitore profondo. Conditeli con sale e conditeli con succo di limone appena spremuto.
5. Versare l'olio d'oliva (vegetale) sul cibo e mescolare bene. Invia l'insalata di cavolo cinese e prosciutto con coriandolo al frigorifero per 5-10 minuti per raffreddare e servila in tavola. Tali insalate non sono preparate per il futuro, di solito vengono consumate immediatamente dopo la preparazione.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di prosciutto e cavolo cinese.
