Molte persone amano la salsiccia, specialmente quella bollita. Tuttavia, poiché non si fidano della sua qualità, hanno smesso di acquistare il prodotto. Pertanto, condividerò con voi una ricetta per preparare deliziose salsicce di pollo fatte in casa.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La salsiccia di pollo è succosa, fragrante, tenera … Ma la cosa principale è che è sana, senza conservanti, additivi, coloranti e dietetici. Un tale prodotto di salsiccia può essere preparato a casa senza budella e strumenti speciali. È abbastanza facile, semplice e veloce!
Il pollo tritato può essere attorcigliato, tritato finemente o mescolato. Spezie, additivi, spezie e condimenti possono essere inseriti in una varietà di ciò che ti piace di più. E se non ti piace il colore del prodotto, puoi mettere curcuma, pomodoro o succo di barbabietola nella carne macinata. Quindi la salsiccia acquisirà un colore brillante e succoso. Gelatina, uova, amido o panna sono usati come addensante per la carne macinata. La salsiccia finita dovrebbe prima raffreddarsi bene e solo dopo tagliare, friggere, usare in insalate, zuppe, okroshka, ecc. Come puoi vedere, questa salsiccia è versatile, perché può essere utilizzato in tutti i tipi di piatti. La ricetta è particolarmente adatta alle mamme i cui figli amano i salumi. Dopotutto, questo è un vero prodotto di altissima qualità, che semplicemente non può essere trovato in vendita.
- Contenuto calorico per 100 g - 223 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 2 pezzi
- Crema - 150 ml
- Fecola di patate - 1 cucchiaio
- Aglio - 2 spicchi
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
Preparazione passo passo della salsiccia di pollo a casa:
1. Lavare il filetto di pollo e rimuovere la pellicola. Se il seno è con l'osso, rimuovilo. Mettere la carne in un robot da cucina, in cui inserire l'accessorio affettatrice.
2. Accendere l'apparecchio e sbattere il cibo fino a renderlo omogeneo. Se non esiste un tale dispositivo, passa il filetto attraverso un tritacarne o semplicemente trita finemente con un coltello affilato.
3. Trasferire la carne macinata in una ciotola.
4. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente e aggiungere alla carne. Condire il cibo con sale e pepe macinato.
5. Versare l'amido. È meglio setacciarlo con un colino fine per rompere tutti i grumi. Dopo la carne macinata, mescolare bene.
6. Versare la crema in una ciotola.
7. Mescolare bene il cibo. La carne macinata risulterà leggermente acquosa. Ma non lasciarti spaventare.
8. Quindi, prendi la pellicola trasparente e piegala a metà. Dovresti ottenere un quadrato di circa 25 * 25 cm Metti la carne macinata al centro del film, che metti a forma di salsiccia.
9. Avvolgere la salsiccia con pellicola trasparente e fissare bene i bordi. Se lo si desidera, per affidabilità, è anche possibile avvolgere il prodotto con un foglio.
10. Mettere la salsiccia in una casseruola e coprire con acqua.
11. Manda la salsiccia a cuocere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per 40-45 minuti. Se lo si desidera, nel brodo si possono mettere foglie di alloro, grani di pepe e altre radici. Quando la salsiccia sarà cotta, toglietela dalla padella e mettetela su un tagliere a raffreddare. Dopo aver raggiunto la temperatura ambiente, mettete in frigorifero per una notte. Espandi un prodotto completamente freddo dal polietilene e servilo in tavola o cucina piatti diversi.
Guarda anche la video ricetta su come fare la salsiccia di petto di pollo fatta in casa.
