Sperimentiamo l'arte della cucina italiana con un piatto semplice ma sofisticato. Fino a poco tempo era un prodotto stravagante, ma ora può essere acquistato sul mercato normale: gli asparagi. Ricetta passo-passo con una foto di asparagi al forno con formaggio. Videoricetta.
L'asparago è un ortaggio che ha ricevuto amore e riconoscimenti in tutto il mondo. È particolarmente preferito in Europa e in America. L'asparago è amato non solo per il suo gusto gradevole e delicato, ma anche per i suoi benefici. contiene molti minerali, fibre, vitamine e antiossidanti. Allo stesso tempo, nel nostro Paese, per molti, è ancora un prodotto misterioso. Alcune persone sono interessate a provarlo, ma non sanno come cucinarlo correttamente. E non c'è alcuna garanzia che sarà gustoso.
Gli asparagi vengono utilizzati sia al forno che in umido o in scatola. È ottimo sia come piatto autonomo che come contorno per carne, pollame o pesce. Oggi vi consiglio di decidere di acquistare gli asparagi verdi freschi al bazar o al supermercato e di cuocerli in forno con il formaggio. Ti piacerà sicuramente! La ricetta è molto semplice, e si realizza in due passaggi: prima si lessano gli asparagi, poi si cuociono in forno con il formaggio. L'intero processo di cottura richiederà meno di un'ora, mentre il cibo risulterà sostanzioso, gustoso e ipocalorico e, soprattutto, sano. E gli stessi asparagi si rivelano un po' croccanti, ma morbidi e con un formaggio tenero e allungato.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Fagioli di asparagi - 500 g
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Olio vegetale - per ungere la teglia
- Vino rosso - 2 cucchiai
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Senape - 1 cucchiaino
Cucinare passo dopo passo gli asparagi al forno con formaggio, ricetta con foto:
1. Lavare gli asparagi sotto l'acqua fredda corrente.
2. Mettilo in una casseruola, copri con acqua e fai bollire. Aggiustate di sale, abbassate la temperatura al minimo, coprite e cuocete per 5 minuti. Non digerirlo più a lungo, altrimenti alcune sostanze nutritive si esauriranno.
3. Versare gli asparagi in un colino per drenare l'acqua. Fate raffreddare un po' per non scottarvi e tagliate le estremità da entrambi i lati. Quindi taglialo a pezzi in 2-3 pezzi, in modo che sia conveniente mangiarlo.
4. Ungere la teglia in cui lo cuocerai con uno strato sottile di olio vegetale e mettere gli asparagi in una fila.
5. Preparare la salsa. Unire il vino, la senape, la salsa di soia, un po' di sale e pepe nero. Mescolare bene.
6. Versare la salsa cotta sugli asparagi.
7. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere sui baccelli.
8. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare gli asparagi e il formaggio a cuocere per 15 minuti. Se vuoi che il formaggio si dori, cuoci il piatto senza coperchio, se vuoi che sia filante, coprilo con un foglio. Volendo si possono versare le uova sopra gli asparagi e cuocere in forno una frittata ancora più soddisfacente.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare gli asparagi al forno con aglio e parmigiano.
