Una ricetta culinaria molto originale che è facile da preparare, ma sembra molto bella e appetitosa. Ricetta passo-passo con una foto - "Ventaglio" di melanzane con pomodori e formaggio. Videoricetta.
Molte persone amano le melanzane e sono popolari in molte cucine del mondo. I piatti in cui giocano un ruolo importante non sono solo gustosi e nutrienti, ma anche facili da preparare. Ci sono molte ricette per la loro preparazione. Sono in umido, al forno, in salamoia, usati per insalate, snack, ecc. Oggi offro una delle ricette più interessanti: un ventaglio di melanzane con pomodori e formaggio. Questo è un piatto originale dove le melanzane vengono farcite con verdure e formaggio. Il piatto è insolito e gustoso, la cui preparazione richiederà un minimo di sforzo e tempo.
Anche un cuoco alle prime armi può fare uno spuntino. Allo stesso tempo, l'antipasto è insolitamente gustoso. Il cibo sembra originale ed elegante, quindi si adatta a qualsiasi festa. Servirà come decorazione sia per una tavola festiva che per una cena quotidiana in famiglia.
Un ventaglio di melanzane è un'alternativa alle melanzane al forno tagliate ad anelli con qualsiasi verdura. Per la ricetta utilizzate delle melanzane piccole, del peso di circa 150 g. Il ripieno può essere variato a vostro piacimento, ad esempio aggiungete funghi, soffritto di cipolla-carota, carne macinata, salsiccia cotta affumicata, prosciutto, ecc.
Vedi anche come cuocere le verdure al forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 219 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Senape - 1 cucchiaio
- Formaggio - 100 g
- Pomodori - 2 pezzi
- Aglio - 1 spicchio
Preparazione passo passo di un ventaglio di melanzane con pomodori e formaggio, una ricetta con una foto:
1. Lavare e asciugare le melanzane con un tovagliolo di carta. Affettatelo a ventaglio, per il lungo, in piatti da 5 mm, raggiungendo con un coltello la base del gambo. Usa i frutti giovani per la ricetta, perché non contengono amarezza. Se avete melanzane mature, salate la frutta a fette prima della cottura e lasciate riposare per 30-40 minuti per lasciare l'amarezza. Quindi sciacquare sotto l'acqua fresca e asciugare bene, quindi cuoceranno meglio.
2. Preparare la salsa. Unire la senape, la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aglio schiacciato e il sale. Mescolare bene.
3. Tagliare il formaggio a fette sottili. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a semianelli sottili.
4. Ungere ogni lingua di melanzana con la salsa preparata.
5. Metti le fette di pomodoro e le fette di formaggio tra le melanzane.
6. Fallo con ogni "lingua" di melanzane.
7. Versare altra salsa sul ripieno di pomodoro e formaggio.
8. Metti le melanzane ripiene su carta da forno o carta da forno.
9. È meglio avvolgere ogni melanzana con la pergamena in modo che sia conveniente servirla come spuntino pronto. Altrimenti, durante la cottura, possono connettersi tra loro.
10. Scaldare il forno a 180 gradi e mandare il ventaglio di melanzane con pomodorini e formaggio a cuocere per mezz'ora. Servire il piatto finito caldo dopo la cottura. Si scopre che è così soddisfacente che può tranquillamente diventare una cena indipendente a tutti gli effetti.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le melanzane a ventaglio con aglio, formaggio e pomodori al forno.
