Vuoi cucinare qualcosa di semplice, ma allo stesso tempo insolito? Ti suggerisco di provare il maiale fritto nel succo d'arancia. Il succo d'arancia conferisce alla carne un discreto sapore di agrumi che aggiunge varietà alla dieta quotidiana.
Contenuto:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
In molte famiglie il maiale, come il pollo, è un ospite abbastanza frequente nel menù del giorno. È morbido, moderatamente grasso, versatile e senza pretese da preparare. A causa del suo gusto non pronunciato, può essere preparato qualsiasi piatto di carne. Ma il maiale fritto è particolarmente venerato: gonfiato, tostato, separato in fibre.
Il maiale, come il pollo, è combinato con molte salse, incl. e dolce. Inoltre, anche gli additivi intensi e brillanti non annegano il gusto e l'aroma naturali del maiale stesso. E questo parla delle ampie possibilità di varie combinazioni di sapori.
La base della salsa in questa ricetta è il succo d'arancia piccante, aromatico, fresco e moderatamente acido. Il sapore della carne - zenzero e aglio macinati - la rende ancora più piccante. Tale "compagnia" nel processo di frittura impregna e satura il maiale, conferendogli un gusto sorprendente.
- Contenuto calorico per 100 g - 490 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Costine di maiale - 1 kg (puoi usare qualsiasi altra varietà e parte della carne)
- Arancione - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 3 spicchi
- Zenzero macinato - 1 cucchiaino
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio vegetale raffinato - a piacere
Cottura di maiale arrosto nel succo d'arancia
1. Lavare il maiale, asciugarlo con un tovagliolo di carta, tagliato a pezzi, che vengono inviati a friggere in una padella ben riscaldata con olio vegetale raffinato. Alzare la fiamma e friggere la carne, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.
2. Mentre la carne cuoce, sbucciare, lavare e tritare le cipolle e l'aglio.
3. Quando la carne è rosolata, ridurre il fuoco a medio e aggiungere le cipolle e l'aglio tritati nella padella.
4. Mescolare bene il tutto e friggere il maiale, mescolando di tanto in tanto. Assicurati che la carne non bruci.
5. Quando la cipolla è dorata, condisci la carne con sale, pepe e zenzero macinato. Facoltativamente, puoi condire la carne con ulteriore noce moscata macinata.
6. Lavare l'arancia sotto l'acqua corrente, asciugarla e tagliarla a metà.
7. Con un coltello forare l'arancia e spremere il succo con cui condire la carne. Ridurre il fuoco al minimo, chiudere la padella con un coperchio e lasciare stufare la carne e immergerla nelle note di arancia per 5-7 minuti. Mettere la carne preparata su un piatto e servire subito.
Guarda anche la video ricetta: Maiale in salsa d'arancia.
