Tutto per la viticoltura: come raccogliere e conservare correttamente le barbatelle. In pratica, l'uva viene propagata per via vegetativa, vale a dire. talee, occhi e stratificazione. Questo metodo di riproduzione garantisce pienamente la riproduzione della varietà da cui è stato prelevato il materiale di piantagione.
In condizioni di produzione, l'uva non si moltiplica per seme per il motivo che quando si seminano, da nessuna parte si ottengono piante simili all'arbusto madre. Nel lavoro di allevamento, quando allevano nuove varietà di uva, ricorrono alla semina di semi ibridi (ottenuti a seguito dell'incrocio di coppie di genitori appositamente selezionate) e alla successiva educazione di piantine ibride.
È chiaro che in condizioni di produzione si può parlare solo di riproduzione vegetativa (talee, occhi e margotta).
Raccolta delle talee d'uva
Le talee vengono raccolte in autunno su piantagioni fruttifere da viti annuali, che sono completamente mature e completamente sane. Non si può vendemmiare una vite molto magra, poco matura, danneggiata da malattie fungine e parassiti, ingrasso (molto fitto), o con internodi corti o eccessivamente lunghi, e, infine, non si può nemmeno recidere la vite da arbusti di sterili o sterili. Al fine di utilizzare solo talee di alta qualità per la propagazione, la cosiddetta selezione massiva su piantagioni fruttifere, la cui essenza si riduce ad un'attenta selezione annuale dei migliori arbusti del vigneto, da cui vengono tagliate le viti per la propagazione in autunno. La selezione di massa può essere effettuata su basi positive o negative. Se le piantagioni sono in purezza, la selezione viene effettuata secondo segni negativi.
La selezione di massa per un tratto negativo consiste nel contrassegnare cespugli magri e sterili malati per tre anni (sulle stesse parcelle) in modo che in futuro quei cespugli che saranno contrassegnati come magri o a basso rendimento per tutti e tre gli anni consecutivi vengano rimossi da la vigna e ne mette di nuove al loro posto. Da cespugli che non hanno ricevuto un voto negativo per tre anni, o che hanno ricevuto un solo voto negativo, dovresti preparare una vite per la propagazione.
Solitamente, con una selezione di massa per i segni negativi, vanno contrassegnati, e successivamente rimossi, i seguenti cespugli:
- Completamente sterile.
- Basso rendimento e sottodimensionato.
- Cespugli sfigurati da potature, gelo, grandine, temporali, malattie, parassiti, ecc.
- Mescolanza di altre varietà.
La selezione di massa per i caratteri positivi consiste nel selezionare e contrassegnare i cespugli che sono i migliori in termini di resa, qualità dei frutti e altri tratti economici. Anche questa selezione viene effettuata nell'arco di tre anni, nella stessa area. Per la riproduzione, le viti vengono raccolte da quegli arbusti che hanno ricevuto voti positivi per tutti e tre gli anni consecutivi o due su tre anni.
La tecnica della selezione massiva consiste nel fatto che uno o più operai specializzati passano tra i filari della vigna, e tutti gli arbusti non produttivi (quando selezionati per caratteristiche negative) o fruttiferi (quando selezionati per caratteristiche positive) sono contrassegnati da un targhetta metallica o pittura ad olio. La selezione massiva è una tecnica agricola molto importante che aiuta ad aumentare le rese e garantisce l'impianto di nuovi vigneti solo con piantine di razza pura, fruttuose e sane.
È necessario raccogliere le talee in autunno dopo che le foglie sono cadute, ma dato che nelle regioni settentrionali del Donbass le foglie non hanno sempre il tempo di sbriciolarsi prima dell'inizio delle prime gelate, la raccolta delle talee qui può essere iniziata prima, assicurandosi che la vite sia abbastanza matura, cioè poi, quando il picciolo della foglia viene separato dalla vite da uno strato di sughero e le foglie vengono facilmente colate.
La vite tagliata viene pulita dai figliastri e dalle antenne, tagliata in talee lunghe 1, 20-1, 30 m, spesse almeno 5 mm, legare le talee in fasci di 5-50 pezzi con filo o spago forte, appendere etichette con il nome della varietà e annotate su un libro o taccuino, la varietà e il numero di stinchi raccolti.
Conservazione delle talee d'uva
Puoi tenere la vite fino alla primavera in scantinati e trincee. Quando conservati in cantine, le barbatelle vengono accatastate in pile. Ogni fila è cosparsa di sabbia moderatamente umida (in modo che non si attacchi quando viene schiacciata nella mano) con uno strato di 8-10 cm La temperatura nel seminterrato non deve essere superiore a 4 ° e non inferiore a meno 5 °. La temperatura migliore sarà 0 ° C senza esitazione.
È più conveniente e redditizio conservare le talee in trincee coperte. Per fare ciò, scavare una buca larga 1,5 me profonda 1 m e la lunghezza dipende dal numero di talee. Sopra la fossa, un tetto a capanna è fatto di tavole, che è coperto dall'alto con scarti di vite, e quindi con uno strato di terreno di 0,5 m Per la ventilazione sono installate prese d'aria che si estendono dalla base della trincea attraverso il tetto.
Le talee in queste trincee vengono posate e conservate allo stesso modo degli scantinati. Piccoli lotti di talee possono essere conservati in normali trincee, che si trovano sempre sul lato nord degli edifici, in modo che non vi siano forti sbalzi di temperatura e di riscaldamento. Una trincea ordinaria dovrebbe anche essere larga 1,5 m e profonda 70-100 cm (foto sopra). Le pareti della trincea devono essere cosparse di una soluzione di calce al 4-6% e sul fondo della fossa devono essere versati scarti di vite, precedentemente cosparsi di una soluzione al 3% di solfato di rame. Successivamente, fasci di talee vengono deposti in una trincea, cosparsi di sabbia e, in caso contrario, di terra. Dall'alto, la trincea è anche ricoperta di terra, leggermente compattata e versata su una collina a timpano, che dovrebbe essere più larga alla base della trincea. Attorno alla collina viene praticata una scanalatura per il drenaggio dell'acqua.
