TOP 4 ricette con una foto di una torta di mele in gelatina a casa. Suggerimenti e sottigliezze di cucina. Video ricette.
La torta di mele in gelatina è un prodotto da forno veloce e sporco conveniente e delizioso che può essere preparato tutto l'anno. L'impasto può essere preparato su qualsiasi base liquida. Inoltre, ogni opzione viene preparata rapidamente e facilmente e i prodotti sono morbidi e ricchi con un colore uniforme della crosta. Puoi cucinare una torta di mele in gelatina in una pentola a cottura lenta o in un forno. E per una tavola festiva, la torta di mele in gelatina Tsvetaevsky è perfetta. In questo materiale, offriamo 4 ricette TOP per la torta di mele in gelatina e i segreti culinari della sua preparazione.
Segreti e consigli degli chef
- Le ricette per le torte in gelatina con le mele sono preparate in pastella. Per impastarlo, usa panna acida, kefir, latte acido, latte, acqua, soda, yogurt, acqua minerale. Altri alimenti invariati: farina, uova, bicarbonato o lievito. A volte viene aggiunta la semola o l'amido.
- La pastella si prepara molto velocemente, perché non ha bisogno di essere impastato con le mani e steso con il mattarello. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come per frittelle o frittelle. Viene semplicemente versato in una teglia.
- Le mele per la cottura sono utilizzate in un'ampia varietà di varietà. Se lo si desidera, vengono pelati. Usali densi e acidi. Quindi la torta non sarà troppo dolce. Le mele troppo morbide possono trasformarsi in purè di patate durante la cottura.
- La cottura è completata con eventuali spezie. La spezia più popolare che si sposa bene con le mele è la cannella. Ma non meno gustosa e aromatica torta con chiodi di garofano, cardamomo, zenzero, noce moscata, vaniglia, ecc.
- Quando si lavora con un impasto sfuso, il cibo deve essere alla stessa temperatura ambiente, quindi rimuovere tutti gli ingredienti dal frigorifero in anticipo.
- Ungere una teglia con verdure o burro. Non è necessario lubrificare il contenitore in silicone, perché niente gli si attacca.
- Quando la torta sarà rosolata, controllarne la cottura con uno stecchino di legno o uno stuzzicadenti. Se la scheggia è asciutta, la torta in gelatina è pronta.
torta di kefir
Impasto delicato, morbido e succoso e molte mele con una sottile acidità: torta di mele in gelatina su kefir. Sorprenderà piacevolmente tutti i mangiatori e la cannella lo renderà incredibilmente profumato.
- Contenuto calorico per 100 g - 206 kcal.
- Porzioni per confezione - 9
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Mele - 500 g
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - 140 g
- Sale - un pizzico
- Farina - 250 g
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
- Kefir - 250 ml
- Vanillina - un pizzico
- Burro - 50 g
- Uova - 2 pezzi
Cottura della torta di mele in gelatina su kefir:
- Setacciare la farina con il bicarbonato e un pizzico di sale attraverso un setaccio fine.
- In un'altra ciotola, unire kefir, uova, zucchero e vanillina. Sbattere il tutto con un mixer fino allo scioglimento omogeneo e completo dello zucchero semolato.
- Sciogliere il burro, raffreddare a temperatura ambiente e aggiungere alla massa liquida.
- Unire la miscela secca con la massa liquida e mescolare in modo che l'impasto versato sia omogeneo, senza grumi e assomigli alla consistenza della panna acida a basso contenuto di grassi.
- Lavare le mele, sbucciarle, togliere la scatola dei semi e tagliarle a fette medie.
- Mettere metà dell'impasto versato in una teglia e appiattire. Distribuire uniformemente sopra le fette di mela e cospargere di cannella. Versare l'altra metà dell'impasto versato sulla frutta.
- Invia la torta di mele in gelatina su kefir al forno preriscaldato a un livello medio a 180 ° C per 40-45 minuti.
Torta al latte
Rigogliosa, aromatica e deliziosa torta di mele in gelatina con latte. È buono sia caldo che completamente raffreddato. La ricetta colpisce per la disponibilità degli ingredienti e la facilità di preparazione, mentre il risultato è ottimo.
Ingredienti:
- Mele - 4 pezzi
- Zucchero - 220 g
- Burro - 30 g
- Olio vegetale - 100 ml
- Uova - 3 pezzi
- Latte - 120 ml
- Lievito in polvere - 10 g
- Cannella in polvere - un pizzico
Cucinare la torta di mele in gelatina con il latte:
- Sbucciare e tagliare le mele.
- Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le mele e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono leggermente per 5 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero (4 cucchiaini), la cannella, mescolare e togliere dal fuoco. Lascia raffreddare le mele.
- Sbattere le uova con lo zucchero rimasto fino al raddoppio del volume.
- Versare il latte con olio vegetale nella massa di uova e mescolare.
- Unite poi la farina e il lievito setacciati e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Ungere una teglia con olio vegetale, cospargere di farina e aggiungere 2/3 dell'impasto.
- Coprite con le fettine di mela e ricopritele con il resto dell'impasto.
- Invia la torta di mele in gelatina con il latte a cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 40-45 minuti.
Torta sull'acqua in padella
Se non hai un forno, ma vuoi dei pasticcini deliziosi, prepara un'insolita torta di mele in gelatina in acqua in una padella. Non hai bisogno di un forno per cucinarlo. Inoltre, questa torta è meno calorica, perché l'acqua viene utilizzata al posto del latte.
Ingredienti:
- Farina - 100 g
- Semola - 50 g
- Mele - 2 pezzi
- Burro - 10 g
- Zucchero - 80 g
- Uova - 2 pezzi
- Lievito in polvere - 10 g
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Acqua - 4 cucchiai
- Cognac - 1 cucchiaio
- Succo di limone - 1 cucchiaio
- Scorza di limone - 1 cucchiaino
- Cannella - un pizzico
Cottura della torta di mele in gelatina in acqua in una padella:
- Sbattere le uova a temperatura ambiente in una ciotola, aggiungere lo zucchero rimasto, il brandy, la scorza di limone e 3 cucchiai. acqua calda. Mescolare bene.
- Nel composto liquido, aggiungere la semola con la farina, il lievito e frullare per ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere l'olio vegetale (3 cucchiai) all'impasto impastato e mescolare ancora bene per ottenere una pastella che assomigli alla consistenza dell'impasto, come per i pancake.
- Versare il succo di limone in una padella, aggiungere metà dello zucchero e del burro (10 g). Mescolando, scaldare il composto fino a quando gli ingredienti non si saranno sciolti.
- Lavate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a fette e versatele nella padella. Friggerli fino a caramellare per 5 minuti in modo che non si trasformino in purea e aggiungere la cannella.
- Mescolare le mele, coprirle con l'impasto, coprire la teglia e cuocere a fuoco basso per 35-40 minuti.
- Girare la torta di mele in gelatina finita sull'acqua in una padella su un piatto da portata in modo che il fondo sia in cima.
Torta di panna acida
La deliziosa torta di mele in gelatina aromatica con panna acida è un'ottima opzione per prodotti da forno fatti in casa veloci e deliziosi. Può essere preparato molto semplicemente perché la ricetta è veloce e si prepara in pochi minuti. Gli amanti della cottura delle mele apprezzeranno sicuramente questa ricetta.
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Zucchero - 250 g
- Panna acida - 200 g
- Farina di frumento - 250 g
- Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
- Mele - 350 g
Cottura della torta di mele in gelatina con panna acida:
- Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la panna acida alla massa di uova e mescolare.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Tagliate le mele, privatele dei semi, sbucciatele e tagliatele a fette.
- Foderare una teglia con carta da forno, sventagliare le mele in un cerchio e cospargere di zucchero.
- Versare l'impasto sulle mele e inviare la torta di mele in gelatina con panna acida a cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 45-50 minuti.
- Controllare la prontezza della cottura con uno stuzzicadenti. Quindi raffreddare la torta in una teglia, coprire con un piatto e capovolgerla su un vassoio. Cospargere con miele, zucchero a velo e noci se lo si desidera.
