Una ricetta passo-passo con una foto di una delizia per una tavola festiva: un involtino di aringhe con cipolle e formaggio fuso Uno spuntino nutriente con un basso contenuto calorico. Videoricetta.
Il rotolo di aringhe con cipolle e formaggio fuso, ovviamente, non è un antipasto freddo molto popolare come i panini e i funghi sott'aceto. Ma per una varietà della festa solenne, l'antipasto sarà molto utile. Può facilmente sorprendere e compiacere la casa e gli ospiti, dal momento che molti non la conoscono nemmeno.
Ci sono diverse dozzine di opzioni per fare un rotolo di aringhe, mentre il 90% di tutte le ricette sono a base di formaggio e, di regola, sotto forma di cagliata lavorata. Il più classico formaggio morbido fuso "Ambra" o panna. Ma qualsiasi altra varietà andrà bene. Eventuali verdure, erbe aromatiche, olive, funghi, capperi, olive vengono aggiunti al ripieno … Puoi anche prendere frutti di mare, ad esempio calamari, gamberi o cozze.
In questo post ti dirò come fare un rotolo di aringhe con cipolle e formaggio fuso. Puoi prenderlo come base e fare altri tipi di ripieno su questa base. Chi ama sperimentare in cucina adorerà sicuramente questa ricetta! Inoltre, l'antipasto non richiederà molto tempo e fatica, è economico e alla portata di tutti.
Vedi anche come cucinare le uova ripiene con l'aringa sotto una pelliccia.
- Contenuto calorico per 100 g - 149 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Aringa - 1 carcassa
- Cipolle verdi - 1 piuma (congelata nella ricetta)
- Cipolle - 0,5 pezzi (a seconda delle dimensioni)
- Formaggio fuso - 100 g
Preparazione passo passo di un rotolo di aringhe con cipolle e formaggio fuso, una ricetta con una foto:
1. Il punto più importante nella preparazione di un rotolo è sfilettare le aringhe. Per fare ciò, rimuovere prima il film dalla carcassa. Quindi tagliare la testa e la coda e strappare la pancia. Rimuovere tutti gli interni e rimuovere la pellicola nera dall'interno della pancia. Separare con cura i filetti dalla cresta ed eliminare con cura tutte le lische, anche quelle più piccole e fini. Quindi lavare bene i filetti sgusciati sotto l'acqua corrente fredda e asciugarli con carta assorbente.
2. Adagiare i filetti su un tagliere con la carne rivolta verso l'alto e adagiare sopra la pellicola trasparente.
3. Usa un martello da cucina per battere i filetti di aringa.
4. Battere il filetto di aringa in modo che si allarghi e su tutta la superficie diventi uno spessore di circa 0,5 cm Non essere troppo zelante con un martello, per non lasciare un buco sul pesce.
5. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia media o schiacciare con una forchetta.
6. Metti il filetto di aringa su un involucro di plastica per rendere più facile piegare il pesce in seguito. Applicare il formaggio fuso sul filetto in uno strato uniforme.
7. Sbucciare le cipolle, lavarle sotto l'acqua corrente e tagliarle a striscioline sottili. Adagiatela sopra il formaggio fuso. Se lo si desidera, è possibile mettere in salamoia le cipolle nell'aceto da tavola con lo zucchero.
8. Lavare le cipolle verdi, asciugarle con un tovagliolo di carta, tritare finemente e mettere il ripieno.
9. Usando l'involucro di plastica, arrotolare delicatamente l'aringa in un rotolo. Avvolgere nella stessa confezione il rotolo di aringhe con cipolle e crema di formaggio, fissare bene e mettere in frigorifero per 1-2 ore. Trascorso questo tempo, togliere la pellicola, tagliare il rotolo ad anelli di 1 cm e servire su un piatto da portata. Guarnire con erbe fresche se lo si desidera.
Guarda anche la video ricetta su come fare il rotolo di aringhe.
