Come cucinare in casa panini caldi al forno con salsiccia, formaggio e pomodori secchi. Selezione di prodotti, regole e opzioni per servire. Segreti di cucina, ricetta passo passo con foto e video ricetta.
I panini caldi al forno, come i loro cugini freddi, sono considerati uno spuntino versatile per ogni occasione. Sono ottimi per picnic, spuntini sostanziosi e ospiti inaspettati. I più sofisticati e splendidamente decorati vengono utilizzati per la tavola festiva. Ma sono particolarmente richiesti per la colazione per tutta la famiglia, perché si preparano in fretta. I panini caldi al forno sono semplici, vari e consentono a qualsiasi casalinga di mostrare la propria individualità. Si cucinano con salsiccia, carne macinata, formaggio, spratto, salsiccia, uova, verdure, ecc. Come puoi vedere, ci sono molte opzioni. Si cucinano in vari modi: al forno, al microonde o in padella.
Oggi vi propongo dei panini caldi più golosi e golosi con salsiccia, formaggio e pomodori secchi. Sono così facili da preparare che anche uno scolaretto può farli. Si rivelano deliziose e appetitose, e alcuni le chiamano mini pizza. Sono ottimi per farcire e cuocere in pochi minuti con il minimo sforzo. Fette di baguette o pane fresco con una crosta croccante, completate da un ripieno succoso e aromatico di salsiccia e formaggio, e anche caldo: questa è una vera bomba! Anche se, anche dopo essersi raffreddati, i panini sono molto gustosi!
- Contenuto calorico per 100 g - 192 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Pagnotta o pane - 3 fette
- Salsiccia (l'ho bollita, ma puoi prendere salsiccia, prosciutto, salsicce o würstel affumicati a metà) - 200 g
- Ketchup - 1 cucchiaio (può essere sostituito con concentrato di pomodoro)
- Pomodori secchi - 6 pz.
- Formaggio a pasta dura - 100 g
Cottura passo passo di panini caldi al forno con salsiccia e formaggio:
1. Prima della cottura, accendi il forno per riscaldare fino a 180 ° C. Questo accelererà il processo di cottura. Si riscalderà mentre prepari il cibo e fai un panino.
Puoi prendere qualsiasi pane: integrale, tostato, grigio. Sto lavorando con la segale oggi. Potete usare pane leggermente essiccato per panini caldi. Forma meglio i panini e cuoce meglio. Il pane fresco spesso si sbriciola. Pertanto, se hai intenzione di cucinare panini caldi al mattino, metti il pane fresco in frigorifero la sera. Allo stesso tempo, assicurati che il pane non sia molto raffermo. Niente può salvare una persona simile.
Tagliate quindi il pane a fette spesse non più di 1 cm, i panini devono essere dello stesso spessore, altrimenti non cuoceranno contemporaneamente. Metti le fette di pane preparate su una teglia o una comoda teglia. Potete foderare la teglia con carta da forno per la cottura. Faccio i panini senza di lei, ma la carta è meglio, perché la teglia non si sporcherà. Puoi usare un tappetino in silicone al posto della carta.
2. Spalma un po' di ketchup su ogni fetta di pane. Puoi mescolarlo con maionese o senape. Fare lo strato molto piccolo in modo che la mollica di pane non si impregni. Per una varietà di sapori, condisci il pane con una varietà di condimenti a tuo piacimento.
3. Adagiate le fette sottili di salsiccia sul pane. Se sono molto sottili, puoi metterne un po' per avere un sapore migliore. Qualsiasi salsiccia andrà bene: prosciutto, bollito, affumicato, anche le salsicce andranno bene.
4. Guarnire con fette di pomodori secchi. Per prima cosa, rimuovi l'olio in eccesso da loro tamponando i pezzi con un tovagliolo di carta.
Se non hai i pomodori secchi, opta per i pomodori freschi. Sciacquatele con acqua fredda, asciugatele con carta assorbente e tagliatele a fette sottili di media grandezza in modo che escano della larghezza di un pezzo di pane. Se il pomodoro è grande, taglia ogni fetta a metà. Puoi usare i pomodorini, tagliarli a cubetti o 2 pezzi. Distribuire i pomodori freschi tagliati a pezzi e condirli con sale e pepe.
Se stai preparando panini con frutta fresca di pomodoro, prendili succosi, ma sempre densi. Poiché i frutti di bosco nel processo di taglio non mantengono bene la loro forma e quando vengono cotti si insinuano in una massa informe e rovinano l'aspetto del piatto.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia media o grossa o tagliarlo a fette sottili. Ma si scioglierà più velocemente e con maggiore precisione quando grattugiato. Il criterio principale per la scelta del formaggio per i panini caldi è che dovrebbe sciogliersi bene. Prova anche a prendere un prodotto naturale, senza sostituti del grasso del latte. Cospargere di formaggio grattugiato su ogni panino. Mantieni un equilibrio tra pane e condimenti. Un panino pieno di sentimento dovrebbe avere un sacco di ripieno succoso e il pane delizioso entra in armonia con esso ed è responsabile della forma. Potete anche fare dei panini caldi ricoperti come i panini. Quindi ricoprire il ripieno con un'altra fetta di pane. Dovrebbe essere dello stesso spessore del pezzo inferiore.
Metti una teglia di panini in un forno preriscaldato. Infornateli per circa 10 minuti a 180-200 gradi. Ma poiché i forni di ognuno sono diversi, la temperatura e il tempo di cottura potrebbero differire da quelli indicati nella mia ricetta. Pertanto, determinare la prontezza del formaggio. Quando si scioglie e acquista un bel colore dorato, i panini caldi al forno con salsiccia e formaggio sono considerati pronti.
Sfornare i panini preparati, raffreddare leggermente e servire su un piattino come porzione separata per ogni mangiatore. In alternativa, disporli su un piatto grande e largo, preconfezionato con foglie di lattuga. Possono essere serviti come spuntino autonomo o come aggiunta a zuppe e brodi.
