I cuori di pollo in pastella sono un piatto molto gustoso per tutti i giorni. Serviteli caldi con un contorno a pranzo o freddi come spuntino. Vedrai che i tuoi cari saranno molto felici!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Video ricette
Per cuocere i cuori di pollo in pastella basta davvero poco: cuori di pollo e salsa di soia, appunto. Puoi tranquillamente trovare tutti gli altri componenti per la pastella nella tua cucina. Nella preparazione di questo piatto, il processo che richiede più tempo sarà la preparazione dei cuori di pollo stessi. Come sapete, questa carne può essere piuttosto dura, soprattutto se non viene cotta correttamente. Forse è questo che impedisce alle massaie di scegliere queste frattaglie. Tuttavia, se elimini questo momento spiacevole, prima sbattendo i cuori e poi mettendoli in salamoia per un paio d'ore, il risultato è un piatto delicato con un gusto delizioso. Segui le istruzioni fotografiche e il risultato non ti deluderà.
- Contenuto calorico per 100 g - 318 kcal.
- Porzioni - per 2 persone
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Cuori di pollo - 300 g
- Farina - 3-5 cucchiai. l. (per impanare)
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Salsa di soia - 3-4 cucchiai. l.
- Condimenti a piacere
Cuocere passo dopo passo i cuori di pollo in pastella
L'ingrediente principale - i cuori di pollo - lavali e tagliali in due metà, ma non fino alla fine. In un certo senso apriamo i cuori. Se necessario, vale la pena sciacquare nuovamente le frattaglie preparate: all'interno potrebbero formarsi coaguli di sangue.
Coprire il tagliere con pellicola trasparente, disporre i cuori. Coprire la parte superiore con un altro strato di pellicola e sbattere leggermente.
Mettiamo i cuori di pollo in una ciotola, aggiungiamo le spezie. Mi sono limitato ai classici, aggiungendo pepe nero macinato, ma potete aggiungere rosmarino, origano, paprika a vostro gusto. Riempire i cuori con salsa di soia, mescolare. Lasciare marinare per 1-2 ore.
Cottura del gelato: rompere l'uovo, aggiungere un po' di sale.
Immergi il cuore nell'uovo.
Dopo l'uovo, passa un pezzo nella farina su tutti i lati.
Friggere i cuori da entrambi i lati in una padella preriscaldata con poco olio finché sono teneri.
Mentre sono ancora caldi, i cuori di pollo già pronti in pastella vengono serviti come piatto indipendente, oltre che con un contorno o un'insalata di verdure.
Appetitosi, dalla crosta dorata, i cuori di pollo in pastella sono molto profumati e teneri. E se rimane qualcosa dopo cena, non saranno meno gustosi quando saranno freddi. Prepara questo piatto e guarda tu stesso!
Guarda anche le video ricette:
1) Braciole di cuore di pollo
2) Cuori di pollo in pastella - facili e semplici
