Come cucinare i cuori di pollo in umido? Ricetta dettagliata passo passo con foto passo passo. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Non tutti prestano attenzione alle rigaglie di pollo, come i cuori. Tuttavia, sono molto gustosi e salutari e i loro piatti risultano essere abbondanti e ricchi, pur avendo un basso contenuto calorico. Ci sono molte opzioni per cucinare queste frattaglie. Questo articolo presenta una ricetta per i cuori di pollo in umido con salsa di pomodoro. Anche se invece puoi prendere panna acida, panna, latte o spezzatino nel tuo succo. Il processo di cottura sarà quasi lo stesso. Inoltre, è così semplice che anche un bambino può gestirlo. Nel complesso, questo è uno di quei piatti che si prepara con poco sforzo.
Questo metodo di trattamento termico conserverà la quantità massima di vitamine, minerali e oligoelementi contenuti nel prodotto. I cuori di pollo sono ricchi di proteine, quindi fanno bene al corpo in crescita. Ed è solo che questo piatto semplice sarà un'ottima opzione per un menu familiare di tutti i giorni. Ti aiuterà quando avrai bisogno di preparare velocemente la cena.
- Contenuto calorico per 100 g - 132 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Cuori di pollo - 700 g
- Salsa di pomodoro - 2-3 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
- Eventuali spezie e spezie a piacere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Cipolle - 1 pz. grande taglia
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Cuocere passo dopo passo i cuori di pollo in umido, ricetta con foto:
1. Lavare i cuori di pollo sotto l'acqua corrente. Eliminate il grasso in eccesso, eliminate le pellicole e mettete nella pentola di cottura.
2. Riempi d'acqua e metti sul fuoco a cuocere. Far bollire a fuoco vivace, togliere la schiuma formatasi in superficie, salare e pepare. Abbassare la temperatura al minimo, chiudere la padella con un coperchio e cuocere le rigaglie per mezz'ora.
3. Nel frattempo, sbucciare le cipolle, lavarle e asciugarle. Tagliarlo a metà anelli e friggerlo in una padella con olio vegetale. Mescolate di tanto in tanto la cipolla, portandola a trasparenza.
4. Rimuovere i cuori in umido cotti dalla padella, trasferire in un setaccio il liquido in eccesso di vetro. Mandateli nella padella con le cipolle e soffriggeteli a fuoco medio fino a doratura.
5. Aggiungere la salsa di pomodoro alle frattaglie, versare dell'acqua potabile, condire con pepe macinato ed eventuali spezie a piacere.
6. Mescolare e far bollire. Avvitare la temperatura al minimo. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
7. Servire i cuori di pollo in umido caldi. Qualsiasi cosa andrà loro come contorno: purè di patate, riso o spaghetti bolliti, porridge e solo un'insalata di verdure fresche.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i cuori di pollo in umido.
