Ti piacciono le patate novelle? Non sai cosa preparare un pasto così delizioso? Cuocere in forno con aglio e rosmarino. Delizioso: leccati le dita!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Video ricette
La tarda primavera all'inizio dell'estate è il momento delle patate novelle. Scegli gli ortaggi a radice più piccoli per preparare un piatto sorprendentemente gustoso: patate novelle al forno con aglio e rosmarino. Il suo enorme vantaggio è che le patate non hanno bisogno di essere sbucciate o addirittura raschiate per questo. È sufficiente sciacquare accuratamente i tuberi e cuocere interi. Con una crosta dorata all'esterno e morbida e friabile all'interno, al forno con basilico aromatico e aglio, queste patate diventeranno le preferite e scompariranno dai piatti in pochi minuti. Credimi, io stesso ne ero convinto più di una volta! Prepara la salsa di panna acida con l'aglio per questo piatto e ti vengono fornite esclamazioni entusiaste a tavola.
- Contenuto calorico per 100 g - 102 kcal.
- Porzioni - per 4 persone
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Patate novelle - 500 g
- Aglio - 2-3 spicchi
- Rosmarino - 2 cucchiaini
- Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.
Cottura passo passo delle patate novelle al forno con aglio e rosmarino
Unire il rosmarino secco e l'aglio schiacciato. Se hai comprato del rosmarino fresco, un rametto dovrebbe essere sufficiente.
Lavate bene le patate novelle e asciugatele con un canovaccio. Unite alle patate il composto aglio-erbe e mescolate in modo che ogni tubero sia avvolto dall'aroma di aglio e rosmarino. Per questo piatto, scegli tuberi molto piccoli, non più di 3-4 cm di diametro, letteralmente per un boccone.
Ungere generosamente la teglia in cui cuocerete le patate con olio vegetale e, dopo averla stesa, scuoterla più volte in modo che l'olio unga i lati delle patate su tutti i lati.
Infornare e cuocere a 190-200 gradi per almeno 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Tieni presente che le patate novelle sono molto più dense delle patate mature, quindi metti un contenitore d'acqua sul ripiano inferiore del forno per aiutare le patate a cuocere più velocemente.
Dopo aver tolto le patate dal forno, salatele con sale grosso o mettete il sale in tavola. Servire con una salsa piccante di panna acida.
Le patate novelle rubiconde e appetitose al forno con aglio e rosmarino sono pronte. Può essere un contorno per carne o pollo, tuttavia, è di per sé insolitamente gustoso e i piatti vuoti ne saranno la prova.
Guarda anche le video ricette:
1) Come cucinare deliziose patate novelle al forno
2) Patate novelle dorate al forno
