Le patate novelle nutrienti e gustose sono amate da molti. Tuttavia, di solito viene bollito e servito con burro ed erbe fresche. Ma oggi ti parlerò di deliziose patate novelle al forno che anche un cuoco inesperto può cucinare.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La cottura al forno è una delle opzioni di cottura più preferite, comprese le patate novelle. Poiché tale trattamento termico preserva il massimo di vitamine e sostanze nutritive. Ed è fantastico che con proprietà così positive, anche gli ortaggi a radice al forno risultino molto gustosi, appetitosi e aromatici.
Se non c'è un forno funzionante, tali patate possono essere preparate in una padella sotto il coperchio. Certo, l'effetto non sarà lo stesso, ma è comunque molto gustoso. È meglio scegliere piccoli tuberi giovani per il piatto. Anche i frutti sono adatti, come i piselli, perché non è necessario sbucciare la verdura. Per aroma e gusto durante la cottura, puoi aggiungere tutti i tipi di erbe e spezie. Perfetto per: rosmarino, coriandolo, aneto, timo, aglio, paprika dolce macinata, erbe provenzali, ecc.
A proposito, poiché è impossibile accendere fuochi in una città, come esperimento, le patate possono essere cotte al forno, come in natura, ad es. avvolgere in pancetta e pellicola. Risulterà anche molto gustoso. In generale, le patate al forno in qualsiasi forma sono un contorno versatile che può essere preparato per qualsiasi cosa: piatti di pesce, braciole, cotolette, ecc. Tuttavia, può essere servito semplicemente con burro, panna o salsa.
- Contenuto calorico per 100 g - 61 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Patate - 1 kg
- Aglio - 1 testa
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Burro - 50 g
- Verdi - per servire
- Spezie ed erbe aromatiche a piacere
Cuocere le patate novelle al forno
1. Rimuovere prima il burro dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Quindi tagliare a pezzi e mettere in una ciotola. Aggiungere sale, pepe macinato, eventuali spezie e mescolare bene. Ho messo la curcuma e puoi aggiungere quello che vuoi.
2. Poiché le patate cuoceranno con la buccia, lavale molto bene e, se necessario, rimuovi le aree rovinate. Si consiglia di scegliere le patate della stessa dimensione in modo che vengano cotte tutte nello stesso tempo. In caso contrario, alcuni ortaggi a radice saranno pronti, mentre altri rimarranno crudi o bruciati.
Asciugare le patate con un tovagliolo di carta e metterle in una ciotola di burro. Mescolare bene per ricoprire ogni tubero con olio.
3. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi le patate.
4. Riscaldare il forno a 200 ° e inviare la teglia con i tuberi a cuocere per circa mezz'ora. Il tempo di frittura specifico dipenderà dalle dimensioni delle patate.
5. Assaggia la prontezza della verdura con una forchetta, se è morbida, allora è pronta e può essere servita. Se è ancora duro, infornare ancora. Va servito subito dopo la cottura, perché è allora che ha un sapore migliore.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le patate novelle al forno.
