La deliziosa carne marinata all'aceto balsamico cotta al forno vi conquisterà fin dal primo morso. Vediamolo insieme seguendo la ricetta passo passo con una foto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucina e foto passo passo
- Videoricetta
Se decidi di ripetere questa ricetta, non sbaglierai, perché alla fine otterrai carne succosa e tenera per pranzo o cena. Inoltre, la ricetta è abbastanza versatile. Puoi cuocere diverse piccole porzioni. Oppure puoi prendere un pezzo di carne impressionante e dare da mangiare a un gran numero di persone. Diversificare la carne con salse diverse e servire le verdure al forno come contorno.
La ricetta prevede la cottura al cartoccio. Questo è molto conveniente: in primo luogo, è difficile rovinare o asciugare la carne con questo metodo di cottura. In secondo luogo, il succo della carne non colerà su una teglia o uno stampo (l'importante è avvolgere bene i bordi della pellicola) e non dovrai lavare i piatti in eccesso. E in terzo luogo, la carne è priva di calorie, perché non usiamo olio vegetale in quantità tali da friggere in padella.
- Contenuto calorico per 100 g - 250 kcal.
- Porzioni - per 3 persone
- Tempo di cottura - 35 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 500 g
- Aceto balsamico - 2 cucchiai l.
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
- Spezie - Rosmarino, Pepe Nero, Sale, Mix Di Condimenti Per Carne
Carne al cartoccio al forno con aceto balsamico - preparazione passo passo e foto
Tagliare un pezzo di maiale a pezzi porzionati con uno spessore di almeno 1 cm, ma non più di 2 cm. Facciamo dei tagli su ogni pezzo.
Strofinare la carne con le spezie su ogni lato.
Ora prepariamo la marinata. Versare l'aceto balsamico e l'olio vegetale su un piatto (è più comodo). Mescolare per distribuire su tutta la superficie del piatto.
Mettere i pezzi di carne su un piatto. Girare la carne dopo 10 minuti. Aggiungere aceto balsamico e olio vegetale se necessario. Marinare la carne per altri 10 minuti, dall'altro lato.
Distribuiamo la carne su un foglio.
Fare una busta di alluminio.
Mandiamo tutto questo al forno, preriscaldato a 250 gradi. Inforniamo per 10 minuti. E poi cuociamo la carne per altri 10-15 minuti (a seconda delle dimensioni dei pezzi) ad una temperatura di 220 gradi. Per farli friggere, a fine cottura, alzate ancora la temperatura a 250 gradi e aprite la stagnola. Dopo 2-3 minuti, la carne è rosolata.
La carne finita si è rivelata molto tenera e succosa all'interno e rossastra in cima.
Un contorno ideale per tale carne è qualsiasi verdura. Buon appetito!
Guarda anche la video ricetta:
Pezzi di maiale al cartoccio
