Se ti avanza del riso bollito, puoi utilizzare gli avanzi per preparare un nuovo delizioso piatto in stile cinese. Propongo una ricetta passo passo con una foto di riso fritto con funghi in salsa di soia. Videoricetta.
Il riso fritto per una persona slava è un contorno molto non standard. Tuttavia, è molto gustoso, veloce e nutriente. Inoltre, velocemente, se usi i resti del riso di ieri per il piatto. Sono questi vantaggi che rendono il cibo popolare nel nostro paese e in tutto il mondo. Questo tipo di riso è nel menu di ogni ristorante cinese. Inoltre, non è difficile cucinarlo da soli a casa. Puoi cucinarlo da solo con salsa di soia, ma è anche integrato con tutti i tipi di additivi: piselli, mais in scatola, cipolle saltate, carne, peperoni, ecc. Oggi impareremo come cucinare un delizioso riso fritto con funghi nella salsa di soia.
Il riso fritto è un'ottima opzione per una cena, una colazione o un pranzo veloci. Il cibo è bello, insolito e richiede la quantità minima di prodotti disponibili. Inoltre non necessita di un contorno aggiuntivo, il piatto è autonomo, perchè contiene sia riso che funghi. È particolarmente importante non dimenticare di aggiungere la salsa di soia al tuo pasto, è lui che dà al piatto un tocco cinese. È anche importante usare cereali bolliti ben raffreddati, è auspicabile che rimangano in frigorifero per un po '. Puoi prendere qualsiasi fungo, fresco, in scatola, congelato, essiccato. Per semplificare le cose, acquista gli champignon, sono disponibili in qualsiasi momento dell'anno. Usa il riso secondo i tuoi gusti, ma ti consiglio di prendere friabile.
- Contenuto calorico per 100 g - 333 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti, escluso il tempo di raffreddamento del riso
Ingredienti:
- Riso - 100 g
- Pepe nero macinato - a piacere
- Salsa di soia - 50 ml
- Funghi surgelati o in scatola - 300 g
- Spezie ed erbe aromatiche a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo del riso fritto con funghi in salsa di soia, ricetta con foto:
1. Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente e metterlo in una pentola. Aggiustate di sale, coprite con acqua in rapporto 1: 2 e fate bollire per 15 minuti finché sono teneri. Il riso dovrebbe assorbire tutta l'umidità, gonfiarsi e aumentare di volume di 2 volte.
2. Lasciarla raffreddare a temperatura ambiente, o meglio conservarla in frigorifero per mantenerla fredda. Quindi scaldare l'olio in una padella e aggiungere il riso.
3. Friggere il riso in olio vegetale, mescolando di tanto in tanto. Il riso dovrebbe assumere un colore rubino e separarsi l'uno dall'altro.
4. In un'altra padella, scaldare l'olio vegetale e aggiungere i funghi tagliati a pezzi.
5. Friggili fino a doratura.
6. Unire il riso fritto con i funghi in una padella.
7. Condire il cibo con salsa di soia, mescolare e friggere per 5 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente. Servire il riso fritto cotto con i funghi in salsa di soia dopo la cottura.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il riso cinese fritto con l'uovo. Ricetta dello chef Ilya Lazerson.
