Ricetta passo passo per il riso saltato con uova e verdure: un elenco di prodotti e i passaggi per preparare un secondo piatto delizioso. Video ricette.
Il riso saltato con uova e verdure è un secondo piatto molto interessante e soddisfacente. Può essere utilizzato come contorno per carne o pesce, oppure consumato separatamente, perché il suo gusto è abbastanza autosufficiente e il valore nutritivo è piuttosto elevato.
Puoi prendere qualsiasi tipo di riso: bianco, basmati, marrone o gelsomino. L'essenza del piatto non cambierà, ma potrete giocare con gusto, profumo e colori.
Secondo questa ricetta passo passo, il riso fritto con uova e verdure può essere cucinato anche dagli avanzi dei cereali cotti il giorno prima. Essendo rimasto in frigorifero per diverse ore, non si trasformerà in un porridge informe in padella. Al contrario, il risultato è una massa molto friabile.
La componente vegetale è cipolla, peperoni e piselli. Ma questo elenco può essere integrato con carote, mais, funghi, cavolfiori o prendere una miscela di verdure già pronta, ad esempio messicana.
Puoi aggiungere zenzero, aglio, salsa di soia, paprika dolce, peperoncino piccante, spicchi di lime e semi di sesamo per aggiungere un sapore saporito al piatto e renderlo in stile asiatico.
Quindi, presentiamo alla tua attenzione una ricetta completa per riso fritto con uova e verdure con una foto di ogni fase di preparazione.
- Contenuto calorico per 100 g - 124 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 35 minuti
Ingredienti:
- Riso - 1 cucchiaio.
- Acqua - 2 cucchiai.
- Piselli - 100 g
- Peperone dolce - 1/2 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - 30 ml
- Uovo - 2-3 pezzi
Cottura passo passo del riso saltato con uova e verdure
1. Separare le semole di riso, sciacquare e far bollire finché sono teneri. Il modo più semplice per ottenere il riso friabile è usare una pentola a cottura lenta. Tale attrezzatura da cucina ha una modalità speciale per questo. Altrimenti, puoi portare alla prontezza in abbondante acqua con frequenti agitazioni, quindi filtrare.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella con un fondo spesso e pareti alte. Stendiamo il riso bollito e lo friggiamo, mescolando spesso, in modo che i chicchi acquisiscano una leggera tonalità dorata.
3. Quindi spostiamo il porridge di metà della padella e aggiungiamo la cipolla a dadini nello spazio libero. Passalo sopra e fallo scivolare fino alla groppa.
4. Quindi, friggere i peperoni e i piselli sulla parte libera per 7 minuti. Riportateli al riso.
5. Sbattere le uova in un piatto fondo e versare nella parte libera della padella.
6. Quando la massa dell'uovo è completamente catturata, tritarla con una spatola in piccoli pezzi. Friggere per un altro paio di minuti.
7. Al termine del processo, mescolare tutti i prodotti in una padella, scaldare alla stessa temperatura e disporre su un piatto comune oa porzioni.
8. Il riso fritto appetitoso e delizioso con uova e verdure è pronto! Lo decoriamo con erbe tritate. Si può spolverare con semi di sesamo tostati sopra. Servite con la vostra salsa preferita.
Guarda anche le video ricette:
1. Come cucinare il riso fritto con l'uovo
2. Riso cinese fritto con uova
