Una ricetta passo passo per le ali di pollo in salsa di pomodoro in padella: gli ingredienti principali e la tecnologia di cottura. Video ricette.
Le ali di pollo in salsa di pomodoro sono un piatto incredibilmente appetitoso e molto gustoso che può essere servito con quasi tutti i contorni o mangiato proprio così. Il processo di cottura è molto semplice. Inoltre, tale pollo non può solo essere incluso nel menu di tutti i giorni, ma anche portato con te a un picnic. Imbevute di salsa di pomodoro e fritte in padella, le ali di pollo sono già pronte con un bel colore rosso e una deliziosa crosta croccante. Pertanto, con un abile servizio su un piatto, staranno benissimo su qualsiasi tavola festiva.
L'accostamento del pollo con i pomodori cotti nel loro stesso succo permette di aggiungere note agrodolci al gusto del piatto. Molto spesso la carne viene pre-marinata - da 30 minuti a 12 ore. Tuttavia, non è affatto necessario farlo con le ali di pollo, perché sono piuttosto piccole e riescono ad assorbire i sapori durante la preparazione diretta.
Certo, puoi usare il concentrato di pomodoro o il ketchup pronto per preparare la salsa di pomodoro, ma i pomodori nel loro stesso succo sono i più adatti.
Per migliorare il gusto e l'aroma, si consiglia di aggiungere erbe italiane: basilico, origano, citronella, aglio e cipolle, nonché foglie di lime kaffir.
Ti suggeriamo di familiarizzare con una ricetta dettagliata per le ali di pollo in salsa di pomodoro con una foto del processo passo-passo.
- Contenuto calorico per 100 g - 118 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 25 minuti
Ingredienti:
- Ali - 500 g
- Pomodori nel loro stesso succo - 3-4 pezzi.
- Paprica - 1 cucchiaino
- Pepe macinato - a piacere
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Sale qb
- Erbe italiane a piacere
- Verdure - 1/2 mazzo
Cottura passo passo delle ali di pollo in salsa di pomodoro
1. Prima di cuocere in padella le ali di pollo al sugo di pomodoro, vanno lavate e tagliate i pezzi in eccesso. La parte estrema, in cui non c'è carne, è soggetta a rimozione. E tagliare a metà il pezzo rimanente lungo l'articolazione. Certo, puoi lasciare un'ala intera, ma in questo modo è meno conveniente friggerla e poi mangiarla. Insieme a questo, sbucciare e tritare la cipolla. Quindi friggiamo leggermente entrambi gli ingredienti.
2. Cospargere con erbe e spezie a piacere. Mescolate in modo che i sapori si distribuiscano bene su tutta la superficie delle ali. Friggere per circa 15 minuti fino a doratura.
3. A questo punto, puoi iniziare a preparare la salsa di pomodoro. Per fare questo, metti i pomodori nel loro stesso succo in una ciotola del frullatore, aggiungi i verdi e macinali in una massa omogenea.
4. Versare la salsa risultante in una padella e mescolare. Se la massa è troppo densa, è necessario versare un po' d'acqua.
5. Fino alla fine della cottura, mancano circa 15 minuti - coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento. Durante questo tempo, la salsa avvolge bene ogni pezzo di pollo, si addensa un po', creando una patina di pomodoro che ha un buon sapore. Se lo si desidera, è possibile cucinare tali ali di pollo in salsa di pomodoro nel forno fino alla prontezza.
6. Le ali di pollo appetitose, fragranti e deliziose sono pronte! Come contorno, metti su un piatto purè di patate, grano saraceno, riso o qualsiasi altro porridge. Decorare con erbe fresche, fette di cetriolo salato o servire con un'insalata di verdure fresche.
Guarda anche le video ricette:
1. Ali in salsa di pomodoro
2. Deliziose ali di pollo in salsa di pomodoro
