Impariamo le basi della cucina. Impareremo come cucinare correttamente il cavolo stufato in salsa di pomodoro nel modo più classico. Non aggiungeremo nulla di superfluo al piatto, solo cavoli e altri alimenti essenziali. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il cavolo stufato al pomodoro è la ricetta più semplice non solo per un piatto gustoso e salutare, ma anche per uno economico. Cucinare è semplice e veloce e qualsiasi casalinga può trovare prodotti per cucinare. Pertanto, anche se risparmi denaro, puoi preparare una deliziosa cena per tutta la famiglia, che non richiederà più di 50 minuti per la preparazione. Sale e pepe nero vengono aggiunti dalle spezie. Se lo desideri e in base al tuo umore, puoi aggiungere un po 'di zucchero, alloro, pimento, semi di cumino. In generale, puoi aggiungere assolutamente qualsiasi spezia. Nel processo di stufatura, a discrezione, puoi usare un po 'di acido citrico, aceto, ecc. Ma qui è meglio provare prima il cavolo. Se non ha un sapore abbastanza acido, puoi aggiungere un po' di aceto (preferibilmente d'uva). Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con succo di pomodoro o pomodori freschi, tagliato a fette o attorcigliato in un tritacarne.
Il piatto proposto è versatile e adatto a molte occasioni. Cavolo stufato sano e delizioso in salsa di pomodoro completerà ogni pasto. Si abbina bene con purè di patate o bistecche di carne. In generale, il cavolo in umido è uno dei contorni più popolari per i piatti di carne. È anche un ripieno e un'aggiunta decenti per la maggior parte dei piatti. La ricetta è utile quando si desidera cuocere torte, torte o fare gnocchi. Come puoi vedere, il cavolo in umido è un elemento essenziale della dieta. Pertanto, è necessario che ogni casalinga sappia come stufare correttamente il cavolo. In questa ricetta passo passo non troverai nulla di superfluo, solo cavoli, concentrato di pomodoro e spezie.
- Contenuto calorico per 100 g - 45 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 1 testa di cavolo di media grandezza
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Passata di pomodoro (ricetta fatta in casa) - 200 ml
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Cottura passo passo del cavolo in umido con pomodoro, ricetta con foto:
1. Lavare e asciugare il cavolo. Se le foglie superiori sono sporche, rimuovile. Usa un coltello affilato per tagliare la testa del cavolo a strisce sottili. Scaldare l'olio vegetale in una padella e inviare il cavolo a friggere. Se vuoi ottenere un piatto meno calorico, versa 1 cucchiaio di olio e, in modo che il cavolo non bruci, aggiungi un po 'di acqua potabile.
2. Cuocere a fuoco medio fino a doratura. Mescolare di tanto in tanto in modo che non bruci. Aggiungere l'olio se necessario.
3. Aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella, salare e pepare.
4. Mescolare. Versare 100 ml di acqua e far bollire. Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire la kaputa per 20-30 minuti. Se vuoi che sia croccante, fai sobbollire per 20 minuti, come se fosse morbido, fai sobbollire per 30-40 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il cavolo cappuccio in umido con pomodoro e semi di cumino.
