Il cavolo stufato sano e delizioso in una padella di pomodoro completerà ogni pasto. È succoso e gustoso. Questa semplice ricetta passo-passo con una foto tornerà utile quando deciderai di cuocere torte, gnocchi, torta … In una parola, un piatto universale. Videoricetta.
Il cavolo stufato con concentrato di pomodoro in padella è un piatto familiare fin dall'infanzia. È stato preparato anche dalle nostre nonne e mamme. Abbiamo mangiato questo cavolo all'asilo, alla mensa scolastica e al campo per bambini. Anche se anche ora, in ogni caffè con cucina casalinga, puoi trovare la voce "Cavolo in umido" nel menu. Inoltre, il prezzo di questo piatto sarà sicuramente invariabilmente basso e alla portata di tutti.
Puoi aggiungere qualsiasi spezia al tuo pasto. Oltre al sale e al pepe nero, a volte si aggiunge un po' di zucchero se il cavolo è molto acido. Puoi anche integrarlo con foglie di alloro, semi di cumino, piselli. Alcune casalinghe durante il processo di cottura aggiungono un grammo di acido citrico e aceto se il cavolo non è abbastanza acido. È meglio usare l'aceto d'uva. In generale, puoi aggiungere eventuali spezie a discrezione del cuoco. Per condire il pomodoro, puoi usare concentrato di pomodoro, succo o pomodori appena spremuti.
Il cavolo viene preparato in modo semplice e abbastanza veloce. Diventerà un piatto autonomo per una cena leggera ed è adatto a menù dietetici. Viene servito con purè di patate, spaghetti bolliti, riso e cereali vari. Inoltre, è un degno ripieno per gnocchi, frittelle, torte, panini, ecc. Questo piatto è ottimo per il digiuno, quando non puoi mangiare prodotti animali.
Vedi anche come cucinare il cavolo in umido con carne e pomodori.
- Contenuto calorico per 100 g - 95 kcal.
- Porzioni - 2-3
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 0,5 teste di cavolo
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino senza scivolo
- Succo di pomodoro - 50-100 ml
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo del cavolo in umido in un pomodoro in padella, ricetta con una foto:
1. Rimuovere le infiorescenze superiori dal cavolo. di solito sono sporchi. Lavate la testa di cavolo sotto l'acqua corrente e asciugatela con un tovagliolo di carta. Usa un coltello affilato per tagliarlo a strisce sottili.
2. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare. Aggiungere il cavolo e aggiustare di sale.
3. Mescolare il cavolo e aggiungere 1/3 del succo di pomodoro.
4. Mescolare il cibo e friggere a fuoco medio per circa 20 minuti fino a doratura.
5. Versare il succo di pomodoro e condire il cibo con pepe nero macinato. Mescolare e far bollire. Ridurre la temperatura al minimo e cuocere a fuoco lento il cavolo con il pomodoro in una padella con il coperchio chiuso per 40 minuti finché sono teneri. Mescolare periodicamente e assicurarsi che non bruci nulla. Se necessario, aggiungete dell'acqua potabile in modo che copra solo il fondo della padella. Servire il cavolo cotto sia caldo che freddo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il cavolo in umido in salsa di pomodoro.
