Il cavolo cappuccio stufato con carote in salsa di pomodoro è il piatto più comune. Qualsiasi casalinga può trovare prodotti, quindi una deliziosa cena può essere preparata anche in modalità economica. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Chi ti sorprenderà con un piatto ordinario e familiare fin dall'infanzia: cavolo in umido con carote in un pomodoro? Nonne e mamme cucinavano, mangiavano all'asilo, alla mensa scolastica e al campo per bambini. Ma, nonostante ciò, ancora oggi, in qualsiasi caffè con cucina casalinga c'è un menu con la voce "cavolo in umido". Inoltre, il prezzo di questo piatto sarà invariabilmente basso e alla portata di tutti. Il piatto è adatto a menù dietetici, vegetariani e magri. Ma il gusto del cibo è così meraviglioso che coloro che non si limitano al cibo lo gustano con piacere!
Tale cavolo viene preparato in modo semplice e rapido. Altri prodotti possono essere carote, concentrato di pomodoro, succo di pomodoro, mele, sedano. Dalle spezie metti sale, pepe nero, un po 'di zucchero, alloro, semi di cumino, piselli. In generale, puoi aggiungere eventuali spezie a discrezione del cuoco. Durante il processo di cottura, puoi aggiungere acido citrico, aceto, anche questo è a tua discrezione. È meglio assaggiare il cavolo all'inizio della cottura. Se non è abbastanza acido, aggiungi un po' di aceto, preferibilmente aceto d'uva. Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con succo di pomodoro o pomodori freschi.
Vedi anche come cucinare il cavolo stufato nel succo di pomodoro.
- Contenuto calorico per 100 g - 75 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 0,5 cavolo di media grandezza
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Carote - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Aglio essiccato in polvere - 0,5 cucchiaini
- Luppolo-suneli - 0,5 cucchiaini
- Cipolla verde essiccata in polvere - 0,5 cucchiaini
- Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
- Sale - 1 cucchiaino nessuna diapositiva o da gustare
Cucinare passo dopo passo il cavolo in umido con carote al pomodoro, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolo sotto l'acqua corrente. Rimuovere le foglie superiori, perché di solito sono sporchi e tagliati a listarelle sottili.
2. Sbucciare le carote, lavarle e asciugarle. Grattugiarlo su una grattugia grossa o tagliarlo a cubetti o strisce.
3. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare. Mettici dentro il cavolo e tienilo sotto un coperchio chiuso a fuoco medio in modo che si formi della condensa. Abbassa la temperatura al minimo e fai sobbollire per circa mezz'ora.
4. Aggiungi le carote alla padella e condisci il cavolo con sale.
5. Mescolare il cavolo con le carote e continuare a cuocere a fuoco medio per un'altra mezz'ora.
6. Condire cavolo luppolo-suneli, aglio essiccato in polvere, cipolla verde essiccata in polvere e pepe nero. Mescolata.
7. Aggiungi il concentrato di pomodoro nella padella.
8. Mescolare il cibo, coprire la padella con un coperchio e far sobbollire il cavolo e le carote nel pomodoro a fuoco basso per 15-20 minuti finché sono teneri. Servire il piatto finito caldo o freddo. è delizioso, chiunque. Puoi anche usare il cavolo stufato per riempire gnocchi, torte, torte, frittelle, ecc.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il cavolo in umido in salsa di pomodoro.
