Il cavolo stufato al pomodoro con salsicce risulterà delizioso se conosci la ricetta passo passo corretta con una foto e segui alcuni semplici consigli. Videoricetta.
Come sai, il cavolo bianco non occupa l'ultimo posto nel nostro menu giornaliero. Con esso si ricavano insalate, fermentate, in salamoia, si preparano primi e secondi piatti, usati per il ripieno… Ma il piatto più comune è il cavolo cappuccio in umido in salsa di pomodoro con le salsicce. Lo prepareremo oggi. Sono sicuro che questo piatto piacerà a molti. La ricetta è abbastanza semplice e facile da preparare. Pertanto, se hai bisogno di nutrire la tua famiglia in modo rapido e gustoso, usa questa ricetta. Letteralmente in un'ora e mezza, ci sarà un sostanzioso e gustoso cavolo in umido sul tavolo.
Il cavolo cappuccio stufato con salsiccia è uno dei piatti famosi della cucina tedesca. Tuttavia, è preparato in modo simile in altri paesi diversi. Puoi prendere qualsiasi salsiccia (sia bollita che affumicata) che ti piace di più. Va tenuto presente che il cavolo acquisirà il gusto del prodotto con cui viene stufato. Anche la qualità del prodotto stesso è importante. Un piatto realizzato con un prodotto economico realizzato con materie prime di bassa qualità potrebbe non essere altrettanto gustoso. Inoltre, puoi cucinare deliziosi cavoli in umido non solo con la salsiccia, ma si abbina bene a qualsiasi tipo di carne. Altrettanto importante è la qualità delle verdure utilizzate. Il cavolo non deve essere appassito e marcio. Il gusto del piatto finito sarà favorevolmente enfatizzato con spezie ed erbe aromatiche. Va tenuto presente che la maggior parte delle salsicce è già prodotta con loro, quindi non è necessario esagerare con le spezie.
Vedi anche come cucinare il cavolo cappuccio in umido con i funghi porcini.
- Contenuto calorico per 100 g - 189 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 0,5 teste di cavolo
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai
- Salsiccia (qualsiasi) - 300 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Spezie e spezie (qualsiasi) - a piacere
- Olio vegetale - per friggere
Cottura passo passo del cavolo in umido in pomodoro con salsicce, ricetta con foto:
1. Dalla testa del cavolo fresco, rimuovi le foglie superiori flosce, che di solito sono sempre lì. Quindi lavatela, asciugatela con un tovagliolo di carta e tagliatela a listarelle sottili.
2. Tagliare la salsiccia selezionata in anelli di qualsiasi spessore desideri.
3. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere il cavolo. Soffriggere a fuoco medio fino a doratura.
Per rendere il piatto tenero, succoso e aromatico, è necessario cuocerlo in una padella o in un calderone dalle pareti spesse.
4. Aggiungere la salsiccia preparata nella padella, mescolare e continuare a friggere per qualche altro minuto.
5. Quindi versare il concentrato di pomodoro nella padella e mescolare di nuovo.
6. Condire il cibo con sale e pepe nero. Aggiungi eventuali spezie ed erbe aromatiche a piacere.
7. Chiudete la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e continuate a cuocere a fuoco lento da 45 minuti a 1 ora. Fate cuocere a fuoco lento a seconda della consistenza che volete che sia il piatto, in modo che il cavolo sia morbido o croccante. Assaggiate e determinate il grado di cottura in base al gusto.
Servire il cavolo cappuccio stufato al pomodoro con insaccati caldo, caldo o freddo. È delizioso qualsiasi.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il cavolo in umido con le salsicce.
